Vacanze e Cucina

Vinitaly 2010 Grande Italia

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Sat, 17 Apr 2010 08:37:00 +0000

44 edizione del Vinitaly a Verona: conferma e rilancio dell' eccellenza italiana nel comparto enogastronomico ..

.. torno al Vinitaly ed è subito Italia, in un turbinio di sapori, colori, profumi, aromi col meglio del meglio dell' eccellenza enogastronomica italiana .. conosco nuove realtà e ritrovo vecchi amici .. una vera festa. Fotogallery 1 , Fotogallery 2

Siccome mi è impossibile citarli uno ad uno raccontando le loro peculiarità umane e dei loro prodotti, lascio che siano essi stessi a parlarVi di sè, tramite i loro siti Web .. sottolineo il fatto che se sono qui sul mio Blog, un B U O N motivo ci deve pur essere .. infatti ho assaggiato e degustato personalmente i loro prodotti e ne sono entusiasta.

http://www.frantoiovallone.it/ , http://www.prestigeitalia.net/ , cantina.platter@libero.it , http://www.cantinaricchi.it/ , http://www.cantinabaldassarri.it/ , http://www.fattoriacolombara.com/ , http://www.galassimaria.it/ , http://www.cantinacustodi.com/ , http://www.famigliaorro.it/ , http://www.frantoioromano.it/ , arby104@hotmail.com , http://www.oleificiotorchia.com/ , http://www.rossobastardo.it/ , http://www.oleariasangiorgio.it/ , http://www.fangiano.it/, caposudliquori@tiscali.it , http://www.dolcecalabria.it/ , http://www.unaprol.it/ , info@aziendaagricolalombardo.it , http://www.oliofranti.it/ , http://www.masseriacardillo.it/ , http://www.top-wines.it/ , soc. agricola Don Lorenzo della Grillaia , http://www.pellegrino-online.com/ , http://www.ibifolchi.it/ , http://www.cantinebonifacio.it/ , http://www.provenzacantine.it/ , vini@lositoeguarini.it , http://www.cantinarte.com/ , http://www.taralloro.it/ , http://www.capsi.it/ , http://www.spagnolaziendagricola.it/ , info@montedellatorre.it , http://www.renzini.it/ , http://www.spumantigeminbortolomiol.it/

Ecco una sintesi del comunicato stampa finale e con questo colgo l' occasione per ringraziare Carlo Alberto Delaini, responsabile stampa di Veronafiere, per la sua cordiale cortesia:

Vinitaly caput mundi dell’enologia, con un incremento del 4,4% degli operatori esteri, per un totale di 47.000 provenienti da oltre 110 Paesi e soprattutto da nuovi mercati per un totale di 152.000 presenze. Oltre 2.500 giornalisti accreditati,da oltre una cinquanta Paesi.

«La mia soddisfazione più grande, afferma Ettore Riello pres. di Veronafiere, è aver visto ritornare la fiducia sul volto degli espositori, che hanno potuto constatare il lavoro svolto dalla squadra di Vinitaly per incrementare la presenza di operatori».

«Per raggiungere questo risultato, dice Giovanni Mantovani dir. generale di Veronafiere, Vinitaly ha realizzato massicce azioni di marketing diretto sui principali mercati e ha portato a Verona delegazioni qualificate da Nord, Centro ed Est Europa, Russia, ma anche da Usa, Canada, Australia, Paesi mediterranei, Asia, Estremo Oriente, America Centrale e Meridionale. Inoltre la visita del presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, ha dato al settore la misura dell’attenzione delle istituzioni e uno sprone a guardare avanti. Per questo è di buon auspicio l’idea condivisa con il Presidente di indire un concorso per realizzare la bottiglia celebrativa del 150° dell’Unità d’Italia, da presentare insieme al Vinitaly del prossimo anno (7-11 aprile 2011)».

Se qualcuno di Voi fosse, curioso di vedere i miei reportage di alcune delle edizioni passate di Vinitaly & Agrifood, ecco i link:

http://www.paolomoschini.it/blog/2007/04/vinitaly-verona-2007-cultura-della.html

http://www.paolomoschini.it/blog/2008/04/vinitaly-2008.html

http://www.paolomoschini.it/blog/2007/11/agrifood-verona-2007_2736.html

Aggiungo una mia personale riflessione: in 2 giorni, ho intervistato decine e decine di produttori, operatori del settore, gente che era venuta per caso, appassionati dei prodotti enogastronomici italiani e quant'altro: tutti entusiasti e dopo aver visto, assaggiato e gustato l'eccellenza del Bel Paese, sono ancora più fiero di essere italiano.

Paolo

Agriturismo Casato Calabrese B & B

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Sun, 02 Aug 2009 21:41:00 +0000

Trovare un Bed & Breackfast immerso nel verde rigoglioso del Salento, così ben curato e con la professionalità e simpatia di Tiziana & staff, non è cosa da poco .. la struttura dell' agriturismo Casato Calabrese è sana con ambienti puliti, dotati di ogni comfort e a norma con le vigenti normative locali ed internazionali. Fotogallery 1

Certo non sarà il più bello d' Italia ma Vi sfido a soggiornarvi qualche giorno e poi mi direte .. inoltre come ben sanno i tanti affezionati a questo Blog ed iscritti alla mia originale Blognews, in questa esclusiva vetrina online, trovano posto solo le realtà più che particolari .. la mediocrità, qui non è di casa.

Ogni stanza ha il suo colore ed è arredata con gusto; ci sono inoltre unità abitative indipendenti, con cucina, frigorifero e quant'altro .. nella stanza arancione, ad esempio, le tonalità degli arredamenti, le suppellettili, i soprammobili, le tende,lenzuola e via dicendo, hanno una gamma cromatica consona ed affine al colore che dà la connotazione a quell'ambiente: l'arancione per l'appunto .. e lo stesso dicasi per la stanza blu e via via tutte le altre.

Tiziana ha girato mezzo mondo, ha una laurea inerente all'arte e dai luoghi in cui è stata, ha raccolto nel corso degli anni, una invidiabile serie di oggetti, oggettini, carinerie, tappeti, stuoie, arazzi, quadri, statue, statuine e statuette, souvenir .. e chi più ne ha più ne metta, che sono la colonna sonora dell' Agriturismo Casato Calabrese .. sembra che sia nata apposta per rendere gli ambienti accoglienti ed originali e per mettere le persone a proprio agio .. provare per credere.

Ho avuto il piacere di conoscerla quest'inverno, durante un profiquo e quanto mai salutare soggiorno all' Oasi 7 del carissimo e stimato padre Antonio Zanotti e da lì, nacque l'idea di constatare di persona la bontà del B & B e conseguentemente, di dedicare all' agriturismo in questione, questo spazio .. e l'idea fu davvero azzeccata.

C'è la possibilità di gustare le tipiche specialità salentine, di fare il bagno nel bellissimo mare di Porto Selvaggio Fotogallery 2 , o rilassarsi per ore sulle bellissime spiagge limitrofe .. visitare siti archeologici, rassegne artistiche e luoghi d' arte, sia nella vicina Nardò con le sue belle chiese e l'originale e fornitissimo mercatino, che alla non lontana Lecce o dove Vi piacerà scorrazzare .. c'è solo l'imbarazzo della scelta.

Vi piace il barbeque ..? C'è l' apposita l'area attrezzata; Vi piacciono le serate in compagnia all'insegna del pesce fresco, vinello d.o.p. oltre che al buonissimo olio extravergine d'oliva di produzione propria ? Siete inclini a socializzare con altre persone, famiglie provenienti da tutta Italia e a volte anche dall' estero ? Ebbene non bastassero le abbondanti colazioni, ( con frigorifero a disposizione 24 h su 24, sempre pieno di succhi di frutta, bibite eccetera ) ricche di yogurt, latticini, pasticceria da forno ed altre prelibatezze pugliesi, al Casato Calabrese si organizzano appositamente serate a tema e da clienti si diventa presto amici .. si va a fare insieme la spesa e poi sotto con le forchette ..

E guarda caso, in questi anni il più formidabile degli strumenti di promozione pubblicitaria, ovvero il passaparola, ha fatto si che tra gli altri, proprio in un caldo pomeriggio in cui stavamo per decidere cosa inventarci per animare la cena e la conseguente serata in compagnia, è venuta Palmira Tangorra ( tangorra@ory.it ), Responsabile Area di Original Italy - il meglio in Italia; un autorevole network online, collegato a Panorama e con la consulenza di Edoardo Raspelli .. si è presentata e ha voluto visitare la struttura, con l'intento di fare un bel servizio che troverete prossimamente online, sul sito che Vi ho linkato poc'anzi. La vedete sorridente nella foto qui a fianco, con Tiziana. E' rimasta entusiasta e ci ha lasciato soddisfatta .. ciao Palmira, aspetto curioso un commento a questo post ed un tuo parere sul libro con dedica che ti ho lasciato .. ed ovviamente salutami il mitico Raspelli.

Ma al Casato Calabrese c'è pure la possibilità di essere ospitati in una magnifica masseria ad esso collegata .. un luogo incantevole fuori dal tempo .. anticamente era un magazzino per animali e gli attrezzi agricoli ed ora è diventata una perla di succursale del B & B
, grazie alla maestria, squisita competenza ed infinita passione di Enzo : un medico veterinario di gran gusto ed esperto di restauro, proprietario della struttura .. un grande italiano che ho avuto l'onore ed il piacere di conoscere,, .. Fotogallery 3

.. interni rustici con testimonianze evidenti della presenza Normanna, arredati ad arte con mobili originali restaurati .. moderna tecnologia che si sposa con la classica tradizione pugliese .. una bella piscina e .. basta, non Vi dico altro .. andateci e poi fatemi sapere .. ovviamente, anche in questo caso, se andrete a nome mio, avrete un simpatico sconto. Per contatti ed info : 0833.835377 339 6614987 334 3607420 info@casatocalabrese.it

Paolo

Alberghi Ricette Ristoranti Old

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Mon, 13 Jul 2009 22:20:00 +0000

Vacanze e Cucina è nato da Palestra delle Idee, dopo che iniziava ad essere un Blog troppo grande per riuscire a restare specifico e fedele al suo imprinting iniziale .. siccome strada facendo, mi era venuta l'idea ( come ho già ampliamente spiegato ) di raccontare alcuni dei luoghi più belli del nostro Bel Paese, con ricette, hotel, alberghi, spa, ristoranti, agriturismi e quant'altro potesse rendere gradevole e unica la nostra vacanza, avevo iniziato a pubblicare alcuni post relativi all' unicità del management italiano, del nostro essere leader mondiali nella ristorazione, catering e nel settore alberghiero e del turismo in generale.

Quelli di Voi che mi seguono fin dall'inizio di quest'avventura editoriale, lo sanno bene .. ma gli altri no e quindi pubblico di seguito alcuni dei primi link inerenti a quanto sopra, che rimandano all' altro Blog, in modo tale che chi fosse curioso di vedere da dov'è partito Vacanze e Cucina, se ne può fare un idea.

www.paolomoschini.it/blog/2007/06/ristorante-aquila-nigra

www.paolomoschini.it/blog/2007/09/ricetta-del-mese

www.paolomoschini.it/blog/2007/07/hotel-del-mese

www.paolomoschini.it/blog/2007/08/agriturismo

www.paolomoschini.it/blog/2007/08/hotel-Roma

www.paolomoschini.it/blog/2007/02/ricetta-del-mese

Vi lascio con l'augurio di buone vacanze e anticipando che presto vedrete un nuovo post dedicato alla buona cucina, al nostro meraviglioso mare, alla nostra straordinaria capacità di accogliere turisti provenienti da tutto il mondo sapendo metterli a proprio agio e ..

Paolo

Little Buddha Sharm el Sheikh Sushi Restaurant

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Tue, 07 Apr 2009 15:08:00 +0000

Una cena sushi al Little Buddha di Sharm el Sheikh è da annoverare tra le migliori al mondo .. pesce freschissimo e selezionato, verdure ed ingredienti preparati ad arte da cuochi orientali .. le varie portate servite da personale squisito, simpatico e preparatissimo .. vini eccellenti e prezzo .. beh, il prezzo è meglio tralasciarlo .. almeno in questa sede ..

.. è chiaro che si parla di un locale esclusivo di qualità elevata ed il conto è ovviamente proporzionato alla location, ma se si dice fin da subito che si vuole spendere il minimo indispensabile, l'accoglienza ed il servizio non saranno inferiori di un oncia, dato che la crisi si fa sentire anche sul Ma r Rosso e se direte che avete letto questo post, otterrete un simpatico sconto.

Anche stavolta sono ospite del mio caro amico Ayman Naseem che però si fa chiamare Marco, Marketing Manager del rinomato locale di Naama Bay e invece del conto, alla fine mi sfodera uno dei suoi affabili sorrisi .. sarà che ogni volta non manco di portargli dall' Italia una bottiglia di uno dei nostri migliori vini .. sarà che ormai siamo amici da parecchi anni ..

.. allora per sdebitarmi ecco che pubblico questo post e la relativa fotogallery .. loro del resto sono contenti di avere questa speciale vetrina in un sito dello Stivale, dato che hanno molti affezionati clienti italiani che ogni volta che vengono qui, fanno tappa al Little Buddha per una cena indimenticabile e in fondo anch'io sono orgoglioso di annoverare questo ristorante raffinatissimo, tra tutti gli altri che ho pubblicato fin qui su questo Blog che ho voluto per l'appunto chiamare Vacanze e Cucina.

Pure quest'anno ritrovo la solita gentilezza nel servizio e la simpatia di gente che è felice di rivedermi dopo tanto tempo .. il ristorante chiude intorno alle 23 e circa dalla mezzanotte in poi il locale si trasforma e assume la connotazione della tipica atmosfera dei Buddha Bar di tutto il mondo: musica selezionata, bella gente, barman acrobatici e la possibilità di stare con gli amici, in buona compagnia fino a tarda notte ..

.. all'esterno stazionano sempre limousine da far girar la testa, a disposizione dei migliori clienti e degli amici del management; anche quest'anno mi lasciano salire per alcune foto e ad una certa ora, mi portano pure a fare un breve giretto per Naama Bay .. per questo ringrazio Ozo Limousine e lascio i recapiti nel caso in cui qualcuno desideri fruire del loro servizio esclusivo : www.ozo.limousine.com , info@ozo-limousine.com , 002 012 538 8853 ( Sharm el Sheikh ) , 002 02 2267 2459 ( Cairo ) ; mentre per contattare il Little Buddha : www.littlebuddha-sharm.com , support@littlebuddha-sharm.com , 002 069 3601030 .

Buon appetito a tutti e un caro saluto agli amici egiziani, in particolare all'inglese mr. Gary Peat, General Manager .. complimenti ed alla prossima; come sempre se qualcuno vorrà lasciarmi un commento, magari dopo esserci stato, è il benvenuto.

Paolo

Vip Center Vitamina Center Park

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Fri, 20 Feb 2009 17:18:00 +0000

Sere fa gli amici e colleghi del TG5 han dato la notizia che tra i settori che stan reggendo bene alla crisi, ce n'è uno che è addirittura in controtendenza .. crescono in buona percentuale gli affezionati o clienti occasionale dei centri benessere.

Io mi ero già occupato nell'altro mio Blog - Palestra delle Idee, di cure termali, spa ed altro ancora e vi ho dedicato alcuni post tra cui quello che è stato tra i più cliccati di quel mese, sullo splendido Hotel Villa del Mare a Maratea - clicca qui, del mio caro amico commendator Alessandro Guzzardi

Oggi invece vi parlo di un altro amico che gestisce un bellissimo parco acquatico e pure di lui, che si chiama Giovanni Frigè, avevo già parlato in Palestra delle Idee - clicca qui. All'interno del Center Park infatti c'è il rinomato Ristorante un Pane al Giorno del carissimo padre Antonio Zanotti e ve l'ho descritto ben benino proprio nel post precedente a questo - clicca qui.

E proprio a fianco del ristorante c'è il Vip Center : dimagrimento e tonificazione, con tanto di estetiste specializzate, sauna, bagno turco, solarium, area fitness attrezzatissima, un salone dedicato a corsi di ballo, capoeira, kick boxing, centro rieducazione funzionale e motoria .. ed altro ancora. Gli ambienti sono spaziosi e ben curati, in regola con le vigenti normative europee ed al passo con le ultime novità tecnologiche e di tendenza nel settore. Fotogallery

Il frequentatissimo centro è gestito dai due figli di Giovanni : Gianpaolo e Simone che con la loro simpatia e bravura, nel volgere di pochi mesi, han saputo coinvolgere amici, conoscenti ed i soliti frequentatori del Center Park tanto da enusiasmarli e come sempre ed infallibilmente accade in questi casi, il passaparola ha fatto il resto, tanto che oggi viene gente anche da altri paesi per tenersi in forma, belli, rilassati ed in buona salute.

Vi confido che ogni tanto, in modo tassativamente riservato, qualche personaggio importante si va a rilassare e ricalibrare in quel di Antegnate .. ma non lo vogliono far sapere e io non dirò di chi si tratta .. ma .. ma intanto come vedete in qualche foto, un vip del calibro del mio amico Vittorio Sgarbi, fa capolino dalla copertina del mio libro " Con Sgarbi nei Balcani " e chissà che presto non ci venga di persona : caro Vittorio, se ci sei batti un colpo .. qui ti stimano in tanti e ti aspettano a braccia aperte e come vedi .. le belle presenze femminili non mancano .. fatti vivo e sarai nostro graditissimo ospite, compresa una esclusiva ed ambitissima cena con la Miss Naomi Laila Gabrieli , al ristorante di padre Antonio.

Vi suggerisco quindi il sito ufficiale, l'indirizzo ed i recapiti per eventuali contatti od ulteriori informazioni : http://www.palestravitamina.it/ Via Cremona 7 Antegnate - BG, presso Vitamina Center Park - telefono 0363 914866

Ricordo infine che il Vip Center mette in palio alcuni ghiotti premi per la 3° edizione del mio Concorso Nazionale di Poesia Online " Cultura on the Web " : 1 mese di abbonamento Area Fitness Vitamina, 10 ingressi al Center Park, 1 percorso benessere al Welness Club, gadget, prodotti di bellezza e qualche altra simpatica sorpresa.

La premiazione del concorso di poesia, che avrà il Patrocinio dell' Assessorato alla Cultura della Regione Lombardia sarà in Giugno ad Antegnate e avverrà nell'ambito della Festa sui Prati presso la modernissima area attrezzata comunale, adiacente al nuovo centro commerciale.

Ulteriori notizie sul concorso, le troverete presto sul Blog Palestra delle Idee mentre per le edizioni precedenti clicca qui.

Anche per questa mia iniziativa promozionale in favore del Vip Center, al pari di altre, se direte che siete andati li dopo aver letto questo post, vi faranno un simpatico sconto .. buona salute a tutti.

Paolo

Cucina Solidale Ristorante Pizzeria Un Pane al Giorno

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Fri, 19 Dec 2008 03:59:00 +0000

E' con grande gioia, soddisfazione e sincera riconoscenza che finalmente ho la possibilità di rendere un modesto omaggio ad un grande uomo .. finalmente ho l'onore e la soddisfazione di pregiare questa mia rubrica di vacanze e cucina, con il ristorante di una bella persona che mi ha portato fotuna, guarigione interiore ed un formidabile e rinnovato slancio entusiastico per le bellezze della Vita che continua oltre la morte terrena ..

.. ormai da quasi 15 anni, alla prima occasione, cerco di carpirgli i segreti dei suoi manicaretti, mi invento mille scuse e sotterfugi per sbirciarlo, spiarlo, imitarlo nella sua sopraffina maestria culinaria .. ma non c'è niente da fare .. per tanto che mi abbia insegnato, spiegato e messo alla prova, mi sento sempre un impiastro imbranato al suo confronto .. e dire che a vederlo sembra tutto così facile !!

Mi verrebbe voglia di sfidare pubblicamente i migliori cuochi del mondo ad avere la sua immediata e fulminante fantasia e abilità nell'elaborare ricette della più sana e genuina tradizione della Valle Padana ed in generale della migliore scuola italiana di cucina ai più alti livelli .. nell'inventarsi raffinatissimi piatti che non si trovano su nessun manuale, come una meravigliosa e soffice frittatina alle mele gratugiate che l'altra sera ha deliziato oltre 50 persone che a più riprese gli hanno chiesto il bis ..

.. " ma padre che bontà .. che delicata leggerezza .. che fragranza .. ma come ha fatto a preparare una delizia simile ? " gli hanno chiesto .. e lui serafico e disarmante : " ma cosa volete mai che ci abbia messo dentro .. cose semplici e naturali .. un briciolino di cipolla rossa, le nostre mele gratugiate, un po' dei nostri formaggi, uova freschissime delle nostre galline da cortile, libere, felici e spensierate .. tanto amore e .. qualcos'altro che però non vi dico .. "

Padre Antonio Zanotti o.f.m. , fondatore delle comunita Oasi 7 è fatto così: spontaneo semplice e nel contempo nobilmente ricco di sagge schegge d'infinito che riesce ad infilare in tutte le cose che fa. Foto Gallery

Vi sembra che stia esagerando ? Avete l'impressione che io lo stia incensando ?

No, cari amici del Blog, gli sto dando il suo giusto tributo .. so già che me dirà di tutti i colori, non appena leggerà questo post, perchè è umile, schivo alle lusinghe e non ama mettersi in evidenza .. ma saprò farmi perdonare ..

L'ho visto preparare in quattro e quatr'otto pranzi e cene per 100 e passa persone con pochissimi ingredienti .. al pari di osservarlo ammirato nell'imbandire tavolate sontuose con ogni ben di Dio .. e con padre Antonio è proprio il caso di dirlo !!!

E' capace di andare a comprare o farsi arrivare primizie e specialità uniche, pur di stupire e soddisfare i suoi commensali, che siano ospiti suoi, clienti occasionali o affezionati .. e spesso e volentieri poveri o sconosciuti che hanno bussato alla sua porta .. lui è fatto così, degno figlio spirituale del Poverello d' Assisi da cui ha ereditato il dono sopraffino dell'accoglienza e del servizio .. ci sono comitive che prenotano banchetti e cene con mesi e mesi d'anticipo e tutti, immancabilmente, ripetono questa frase: " veniamo solo se c'è padre Antonio a sedersi anche solo pochi minuti con noi ", tanta e tale è la gioia dello stare insieme e della condivisione che sa esprimere, a tal punto da contagiare chi siede alla sua mensa .. a volte ti passa accanto apparentemente indifferente ma nella sua felpata, signorile ed acutissima sensibilità, un attimo dopo ti osserva non visto per poi illuminarti con uno dei suoi dolcissimi sorrisi non appena incroci il suo sguardo.

Vederlo spadellare felice e beato è uno spettacolo .. quando mette mano ai fornelli dimentica preoccupazioni ed eventuali problemi ed acciacchi .. canticchia beato tra verdure, aromi, carni e formaggi .. insegue una melodia interiore che sente e conosce solo lui .. riecheggia nel suo spirito la Voce di Colui che ha sfamato l'atavico bisogno primario di nutrimento degli uomini .. " avevo fame e mi avete dato da mangiare .. avevo sete e mi avete dato da bere; ero forestiero e mi avete ospitato " Luca cap 25 versetto 35 .. a Cana di Galilea fece il suo primo miracolo, trasformando l'acqua in ottimo vino, su intercessione della sua premurosa Madre che si era accorta che i commensali degli sposi non avevano più vino e che la festa di nozze, prefigurazione delle nozze di Cristo con la Sua Chiesa, poteva andare rovinata .. Giovanni cap 2 versetti 1 - 10 .. vide la folla che aveva fame ed era assetata e compì il miracolo della moltiplicazione dei pani e dei pesci .. Marco cap 8 versetti 1 - 10 .. " Io sono il pane vivo disceso dal cielo. Se uno mangia di questo pane vivrà in eterno e il pane che io darò è la mia carne per la vita del mondo” Giovanni cap 6 versetto 51 ..

Ecco perchè il ristorante si chiama " Un pane al giorno " .. non foss'altro per dare eco alla preghiera più bella che mai voce d'uomo abbia pronunciato .. " dacci oggi il nostro pane quotidiano " Matteo cap 6 versetto 11 .

Situato nel verde del Central Park, tel 0363/997818 , una stupenda oasi con tanto di piscine, Vip Center per la cura del corpo e centro di bellezza, un moderno e super attezzato mega salone di fitness, la frequentatissima Palestra Vitamina di Gianpaolo e Simone Frigè, figli del proprietrario della struttura, uno degli amici più affezionati del frate cappuccino, molto conosciuta ed apprezzata anche fuori provincia.

Non mi avete mai visto scrivere un post con quest' entusiasmo e gioia commossa, ma che Voi ci crediate o meno, quando ho dato vita a questo Blog, avevo proprio in mente l'artre culinaria di padre Antonio e lo avevo pure confidato a qualcuno dei miei cari.

Ed ecco perchè Vi invito caramente a venire qui per provare e vedere coi vostri occhi la verità di quello che sto pubblicando .. arredamenti garbati e con uno stile sobrio e di buon gusto, personale serio e preparato, la possibilità di centellinare vini prelibati ed esclusivi, di gustare le carni provenienti dai suoi allevamenti - clicca qui, i ravioli e la pasta di sua produzione - clicca qui, verdure fresche di stagione dalle sue serre e dal suo negozio di frutta e verdura - clicca qui, i gustosissimi formaggi del suo caseificio di Boffalora d'Adda - clicca qui , pizze buonissime tanto da leccarsi i baffi, pesce fresco tutto il tempo dell'anno e tanti altri prodotti locali di amici produttori del luogo, nonchè provenienti dai migliori specialisti e fornitori di catering e ristorazione, nazionale e per alcune rare specialità, anche esteri.

E non temete di dover prosciugare la Vostra carta di credito .. al Ristorante Un Pane alGiorno i prezzi sono equi econtrollati: il giusto prezzo per un servizio che riscalda l'anima a scapito del gonfiore di stomaco .. inoltre avrete la possibilità di contribuire alle sue opere di carità in Italia e nel mondo - clicca qui, in particolare alla promozione e l'ulteriore sviluppo del meraviglioso Villaggio Terra Promessa - clicca qui ed alla costruzione di un ospedale in una delle zone più depresse e difficili dell'India ove da diversi anni è presente con alcune delle sue case - clicca qui.

Al Ristorante Un Pane al Giorno, tel 0363/914836 Antegnate - BG, se direte che avete letto questo post e siete affezionati frequentatori del mio Blog Vacanze e Cucina, la simpatica e brava Mariana, al momento di pagare Vi farà un gradito sconto od un carinissimo gadget di Oai 7 , o della Palestra Vitamina.
Ricordo infine che potrete acquistare alcuni dei prodotti genuini di produzione propria, che avrete eventualmente gustato, nonchè alcune copie dei miei libri, autografate da me.

Aspetto una volta di più i Vostri preziosi e graditi commenti al proposito .. buon Natale e Felice Anno Nuovo 2009 a tutti e da parte di padre Antonio, una benedizione potente e ricca di amore con l'augurio di pace e bene nelle Vostre famiglie, per i vostri cari amici ed una speranza di un Alba di Luce nelle vostre anime.

Paolo

Ristorante Il Gombo delle Sorelle Giusto - Varazze

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Tue, 02 Dec 2008 14:05:00 +0000

In Liguria, rinomata regione a vocazione turistica, in quel di Varazze, a pochi chilometri dal mare, in Via Emilo Vecchia 140 + 39 01 99 7495 , c'è il gustosissimo Ristorante Pizzeria Il Gombo di due brav e e simpatiche sorelle liguri : Claudia e Sabrina Giusto che gestiscono inoltre uno storico panificio - pasticceria nel centro del ridente centro balneare in provincia di Savona, in Via Emilia Vecchia 144, in cui la qualità e la tradizione emergono lampanti una volta di più coniugandosi con la tipiche specialità della cucina ligure e l'eccellenza dell'imprenditoria italiane ..

.. aria buona, mare,passione e competenza; ecco che ritornano le parole chiave della formula che ha fatto dell' Italia, il Bel Paese .. talento, intraprendenza e sane radici latine ..

.. buon gusto, fantasia e simpatia fanno il resto di questa tipica bella storia italiana che Vi vado a documentare Foto Gallery e raccontare su questo mio nuovo Blog che continua ad essere molto cliccato ed apprezato .. aspetto sempre Vs eventuali segnalazioni e suggerimenti al proposito che potranno arricchire e migliorare le mie rubriche.

Le s orelle Giusto, hanno alle spalle anni di esperienza ereditata da una ventennale attività di famiglia che hanno saputo rinnovare ed implementare con una fortunata miscela di intuito e capacità manageriali, a proposito delle quali, sono state recentemente premiate al prestigioso Agrifood di Verona, in ambito del celeberrimo Vinitaly, del Premio Biscotteria da Forno - clicca qui ma hanno partecipato a tante altre fiere e manifestazioni importanti in ambito di ristorazione, l'ultima delle quali L' Artigiano in Fiera a Milano

Una famosa panetteria, forno e pasticceria ed un frequentatissimo ristorante con serate a tema, banchetti, compleanni e quant'altro, che fino a pochi mesi fa era un pub birreria, Vi prenderanno sicuramente per la gola .. specialità genovesi, liguri e nazionali .. per info e contatti : +39 019 97495 info@sorellegiusto.it

.. anche in questo caso, se direte che siete amici del Blog, ci sarà un simpatico sconto per Voi .. buon appetito ..

Paolo

Birreria Pub Al Giardino - Asola

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Sun, 14 Sep 2008 14:25:00 +0000

Turismo,viaggi,vacanze e buona cucina, spesso si sposano con bar, caffetterie e pub in genere, a meno che non si decida di fare un viaggio nel deserto del Sahara .. questo mese Vi voglio raccontare l'atmosfera, le birre, i buoni cibi, coktail , happy hour che potrete trovare se passate da Asola in provincia di Mantova e decidete di fermarVi dai miei cari amici della birreria Al Giardino in Viale Belfiore 3 ( tel. 0376 710394 ) , cli cca qui per la mappa.

Lara & c. saranno in grado di metterVi a Vostro agio, con buona musica, cortesia e competenza pluridecennale .. recentemente ampliato è ritrovo di vari gruppi di amici e compagnie di ragazzi o gente di passaggio che vuole trascorrere un po' di tempo all'insegna del relax e dello star bene insieme, tra tante cose buone, preparate con amore e con materie prime di qualità. Foto Gallery

Il Pub è sempre in ordine, pulito e ben curato a due passi dal centro del fiorente paese dell' Alto Mantovano .. spesso all'ora dell'aperitivo ci sono iniziative ricreative e a volte culturali con musica dal vivo o con dj set .. io pure vi ho fatto alcune tappe di "Cultura on the Road "come ho avuto modo di documentare sull'altro mio Blog : " Palestra delle Idee " - clicca qui per la foto col dj Lory M oppure clicca qui per il post completo.

La birreria è stata una delle prime ad aprire, pensate che gli asolani hanno iniziato ad apprezzarla dal 25 Gennaio del 1984 .. e in tutti questi anni il numero degli estimatori del bel locale sempre ben guarnito di fiori, è andato sempre aumentando .. del resto vi si possono gustare le migliori birre nazionali ed estere, vini pregiati, stuzzichini e una infinità di manicaretti preparati da mani esperte nell'attrezzatissima cucina: impossibile entrare senza averne assaggiato qualcuno.
L'anno scorso, per festeggiare l'elezione di Naomi Laila Gabrieli a Miss Deborah Lombardia 2007, siamo andati la clicca qui ed è stata una bella festa, per la gioia dei tanti ragazzi venuti apposta per farsi fotografare con la bella miss o per farsi fare un autografo - Vi ricordo che Naomi è la testimonial del mio sito ufficiale www.paolomoschini.it e che ha una pagina tutta sua nella sezione Amici e Artisti.

E se poi siete appassionati di sport e di gioco, Roberto vi attende al piano di sopra con il suo modernissimo Centro Trasmissione Dati per Scommesse Sportive, con monitor e schermi tv sintonizzati sui migliori canali dedicati e sempre aggiornati su tutto quel che accade in tempo reale nei principali stadi del mondo, circuiti di auto e moto e tant'altro ancora .. e che vinca il migliore .. o il più fortunato.

Anche stavolta Vi ricordo che se andrete alla birreria dicendo che avete letto questo post nel mio Blog, Vi accoglieranno con ulteriore simpatia e amicizia e se sarete fortunati, potrete avere qualche bel gadget del Pub : t-shirt, cappellini e portachiavi ..

Paolo

Ristorante Brasserie La Barcaccina

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Tue, 19 Aug 2008 21:12:00 +0000

Il Ristorante Brasserie La Barcaccina - 57018 Vada ( LI ) Via Lungomare 17 tel e fax 0586 788215 , 347 4851103 , chiuso il mercoledì - merita di gran lunga di figurare tra i migliori locali delo Stivale ed è per questo che Ve lo propongo come ristorante del mese ..

.. qualità dei cibi, locali e arredamenti raffinati, scrupolosità e professionalità di Fabio il gestore che ha avuto il coraggio dell'innovazione e la competenza della miglior tradizione imprenditoriale italiana, squisita scuola di cucina e fantasia dello Chef, la cortesia del personale, nonchè una location incantevole a due passi dal mare con la possibilità di tavoli esclusivi a pochissimi metri dalle onde, affacciati su uno dei litorali più belli e puliti d' Italia a Bandiera Blu, fanno della Barcaccina un posto dove andare a gustare un memorabile e di conseguenza indimenticabile cena o pranzo italiano ..

.. dagli antipasti, ai primi, i secondo e i dessert, per non parlare degli ottimi vini, farete davvero fatica a trovare note stonate .. io non ne ho trovata neppure una ed è anche per questo che pubblico più che volentieri sul Blog questo post, la Foto Gallery ed i contatti e le info per poter dare il giusto risalto ad uno dei fiori all'occhiello del B el Paese ..

.. come scrivo ormai da anni, noi italiani marchiamo la differenza nel mondo ogni qualvolta che facciamo le cose con talento, competenza e passione .. ed è per questo che potremmo tranquillamente vivere di turismo : a mio parere infatti potremmo senza troppi traumi e ricadute economiche, dismettere le industrie inquinanti e potenziare le risorse destinate ai vari settori e filiere agroalimentari, sviluppare ed incentivare al meglio l'indotto della trasformazione alimentare e la ristorazione, il catering e ovviamente musei, città d'arte, spiagge, stabilimenti balneari, stazioni termali e quant' altro ..

.. non sarà un caso se ormai da tempo immemore vengono da noi ogni anno turisti da tutto il pianeta .. anche questa volta per gli afecionados di questo Blog, ci sarà un congruo sconto se direte al mio caro amico Fabio che siete andati lì grazie a questo post .. e poi fatemi sapere come è andata ..

Anche agli appassionati di vacanze e cucina, ricordo che il mio 2° Concorso Nazionale di Poesia Online " Cultura On the Web " è ormai entrato nella fase finale e che manca poco più di un mese alla premiazione; sono giunte poesie da molte regioni italiane e la giuria tecnica sta valutando e selezionando le migliori che si aggiudicheranno gli ambiti e meritati premi .. c'è ancora tempo per le iscrizioni fino al 31 di questo mese ..

.. forza e coraggio quindi e che vinca il migliore .. chissà che a qualcuno di Voi non venga in mente di mandarmi qualche bella poesia sulla nostra eccellente e prelibata cucina mediterranea che in fondo è parte integrante della nostra cultura e delle nostre radici; anche questo infatti è uno dei motivi per cui ho voluto dar vita a questo Blog ..

.. son sempre più convinto infatti ed il costante numero dei Vostri click me lo conferma, che sia stata una buona idea .. o no ?

Paolo

Egitto Mar Rosso Tannura Viaggi

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Sun, 06 Jul 2008 15:06:00 +0000

Inizo oggi una nuova rubrica in collaborazione con Monica Fornari di Tannura Viaggi .. ci racconta alcune sue impressioni ed appunti di viaggio .. ha tanti anni di esperienza come tour operator alle spalle e si inserisce a fagiolo in questo Blog che per l'appunto è dedicato in buona parte a vacanze e viaggi ..

" Ad un certo punto del mio lavoro nell'ambito del turismo internazionale, ho avuto una proposta per una località molto ambita e per me arrivare in Egitto e di conseguenza Mar Rosso, come uno dei primi incarichi, è stata un esperienza molto positiva, sia per il rapporto lavorativo che per le bellezze naturali, quali deserto, spiagge, mare e fondali; certo non ero in vacanza ma per certi aspetti ho esplorato con occhi da bambina un po' persa.

Il senso del nulla al di fuori delle città e dei centri turistici .. qualche hotel sul mare ma aldilà nulla più, solo il deserto, sempre bello e misterioso. Vi lascio una delle Foto Gallery che ho pubblicato da Sharm El Sheikh.

Un esperienza interessante che consiglio è la famosa cena beduina appunto nel deserto, sotto un cielo stellato che mai si era visto prima : ha un'intensità favolosa e ed una limpidezza eccezionale.

L'inizio ed il contatto con le persone che lavoravano con me è stato abbastanza soft,a lungo andare ci siamo affiatati e spesso e voilentieri ci si incontrava anche al di fuori dell'ambito lavorativo, creando per riflesso un buon work team.

Nonostante si dicesse all'epoca del mio inizio ed in parte ancora oggi che i paesi arabi non fossero molto sicuri, Vi posso dire che mi son trovata bene e non ho mai avuto problemi di sorta e quando mi capita di tornarci in quanto meta a medio raggio e relativamente facile da raggiungere, facendo mente locale, noto quante cose sono cambiate la dove regnava solo il deserto col suo splendore ma il contrasto tra mare e deserto mi affascina ancora oggi.

L'Egitto ha aperto le porte al turismo italiano da anni e Vi posso garantire che oltre ad essere un paese bellissimo è ancora tutto da scoprire in quanto ofrre talmente tante possibilità che non ci si può annoiare; infatti oltre a località rinomate come Sharm El Sheikh, Hurgada, Marsa Alam ed altre, c'è parecchia scelta oltre alla classica crocera sul Nilo.

Ad esempio si può prendere il treno che parte dal Cairo e Vi porta attraverso i paesi costeggiando il grande fiume con la possibilità di vedere piccoli scorci di vita quotidiana nei villaggi, oppure fare il tour delle oasi, entrando nel deseerto con le jeep; le oasi non sono come molta gente s'immagina .. della serie brutte, sporche e chissà dove dormiremo .. tranquilli, sono attrezzati a dovere; certo non pretendete di trovare il salotto di casa vostra !

Luxor e le piramidi, Alessandria e tant'altro potranno riempire le vostre macchine fotografiche e videocamere di tanti di quei bei ricordi di questo paese favoloso che vi affascinerà a tal punto che al Vostro rientro avrete un bel daffare tra gatalogare le immagini e condividerle con gli amici e parenti .. viagiare è bello anche per questo in fondo. Potrei andare avanti a raccontare dell' Egitto ancora per ore ma adesso tocca a Voi: buon viaggio ..

Vi aspetto in agenzia e se verrete dicendo che avete letto questo post allora ci sarà un bello sconto ad aspettarVi " .

Monica

Vi ricordo che Tannura Viaggi ha messo in palio il 1° Premio - un week end per 2 persone in una delle capitali europee - al mio 2° Concorso Nazionale di Poesia Online " Cultura on the Web " con sezioni per Musica, Fotografia e Pittura.

Paolo

Tropitel Sharm El Sheikh Mar Rosso

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Tue, 20 May 2008 21:30:00 +0000

Torno a parlare di alberghi e hotel dopo aver dovuto fare per cause di forza maggiore, una pausa forzata anche se avrei parecchio materiale da pubblicare al proposito ..

.. l'attacco degli hackers, il lavoro di ristrutturazione e risanamento del sito, il conseguente aggiornamento del mio Blog principale " Palestra delle Idee " , le altre mie attività letterarie e quant'altro ..

.. ed eccomi qui a parlare di uno dei migliori hotel di Na'ama Bay , il Tropitel che è situato a due passi dal mare - Foto Gallery , con a sinistra il Little Buddah, meglio conosciuto come Buddah Bar e a destra il Caffè del Corso, del mio carissimo amico Giorgio Cecchetto che ha una pagina tutta sua nella sezione speciale del mio sito ufficiale, ovvero la Vetrina Am ici e Artisti

Il Tropitel è una solida struttura con ambienti sobri, funzionali e lussuosi senza sfociare nel pacchiano; tutte le camere sono dotate di aria condizionata ed il servizio è all'altezza della tradizionale accoglienza egiziana, con personale specializzato.

Piscina per grandi e bambini, garden, servizio spiaggia privata, health club, sauna,Jacuzzi, massaggi, ping pong, biliardo ed altri servizi dedicati, fanno di questo albergo una scelta sicura per una vacanza tranquilla e di qualità .. l'animazione è a richiesta ed i clienti possono godere di zone relax al riparo da intrusioni e fastidi ..

Il ristorante con sala interna ha pure un bellissimo sbocco sulla piscina ed una sala con vista direttamente sul centro di Na'ama Bay ..

.. ampia scelta di cibi, con la possibilità di avere modalità buffet o servizio alla carta .. inoltre Mexican Bar, Pool Bar, Beach Bar, Sunset ( B.Bq & oriental Dinner ) e la convenzione col Sushi Restaurant del Little Buddha e la pizzeria del Caffè del Corso ..

Vi posso garantire che non resterete delusi: io l'ho provato e ogni volta che torno a Sharm non manco mai di trascorrere un po' di tempo al Tropitel, non foss'altro per una cena o un drink a bordo piscina; c'è pure la possibilità della connessione Wi Fi e spesso dalle comode poltrone dell'ampio salone, ho lavorato al pc senza alcun disturbo e con grande comfort ..

Che dire di più .. seguite i vari link che Vi ho predisposto e .. buon divertimento o meglio ancora .. buona vacanza.

Paolo

Nutrizione Benessere Aloe Vera

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Sat, 02 Feb 2008 00:59:00 +0000

Inizia oggi una nuova rubrica di questo Blog : " Gocce di Benessere " che si avvale del prezioso contributo di Francesca Bonetti, 339 3068712 arpedibonetti@libero.it 28 anni , esperta di alimentazione e consulente di Herbalife, leader mondiale nel settore del benessere e del controllo del peso.

Francesca tutti i giorni entra in contatto con tante persone che la cercano e si rivolgono a lei in cerca di risposte e consigli per svariate problematiche relative alla salute e ad una corretta nutrizione.

Oggi stiamo perdendo le sane tradizioni alimentari .. merendine, surrogati eccetera eccetera .. e Francesca Bonetti offre consulenze specializzate e personalizzate alle persone che desiderano conseguire uno standard di vita che in un arco di tempo relativamente breve, possa far giungere gradualmente ed in modo del tutto naturale, ad uno star bene completo e duraturo.

Ha fatto corsi e studi , supportati da stage ed esperienza diretta lavorativa; in questi ultimi anni ha ristretto la cerchia dei propri referenti e ha scelto un marchio oggi conosciuto in tutto il mondo. La proposta è all'insegna di una corretta integrazione alimentare con un conseguente e logico adeguamento dello stile di vita.

Herbalife nasce a Los Angeles nel 1980 con prodotti naturali mirati al benessere ed alla forma fisica ottimale. A tutt'oggi questi prodotti che col tempo si sono evoluti, migliorati ed integrati, vengono distribuiti in 65 nazioni al mondo e sono tutti tassativamente autorizzati dagli organi preposti - Ministeri della Salute - di ogni stato o nazione in cui sono presenti.

Si tratta di prodotti totalmente naturali, testati e certificati, volti a integrare rendendola completa, la moderna alimentazione, che come ben sappiamo si sta impoverendo sempre più dei principali nutrienti di cui necessita il nostro organismo.

Questo mese Francesca ci parla di una delle piante in assoluto più benefiche per l'essere umano: l' Alo e e nello specifico l' Aloe Vera. Spesso chiamata " la pianta del miracolo " , Aloe Vera è una pianta dalle infinite sorprese.
Predilige climi caldi e secchi e appartiene alla famiglia dei gigli.

Ci sono oltre 200 varietà di Aloe ma solo l'Aloe Barbadensis Miller - appunto l' Aloe Vera - è la pianta che ha la maggiore utilità per l'essere umano, grazie alle sue proprietà medicinali.

Alcuni documenti e ritrovamenti archeologici dimostrano che i benefici dell' Aole Vera erano conosciuti da molti secoli e verificati e riscontrati da poolazioni eterogenee sotto quasi tutte le latitudini e se ne ha notizia da almeno 5.00 anni.

Nel 1862 il genetista George Ebers, scopri su un antico papiro egiziano, risalente a 1.500 anni prima di Cristo, quanto fossero già noti fin dall'antichità i benefici della pianta in questione.
Medici romani ed anche greci, la usavano regolarmente come medicamento benefico ed erba medicinale.
Anche nell'antica cultura cinese e indiana ci sono tracce significative dell'uso dell'Aloe in ambito medico.

Le regine egiziane le attribuivano un ruolo primario nella loro assillante ricerca della bellezza fisica, mentre nelle Filippine veniva usato col latte per lenire e curare le infezioni renali.
Vari riferimenti si trovano inoltre nella Bibbia ed in altri scritti sapienziali.

Leggenda - non verificata narra che Alessandro il Grande volesse conquistare l'isola di Socotra nell'Oceano Indiano, apposta per poter disporre di una buona riserva di Aloe per poter curare le numerose ferite dei suoi soldati.
Successivamente fattori culturali, climatici e di costume, hanno fatto si che col rapido progredire della cosidetta scienza medica moderna nel mondo occidentale e lo spostamento del polo della civiltà verso climi meno temperati, hanno portato in ribasso la popolarità e la conseguente disponibilità e diffusione dell'Aloe che è caduta in relativo disuso.

Ai giorni nostri, nonostante la diffusione e l'efficacia dei farmaci chimici che però hanno effetti collaterali deleteri a lungo termine, con complesse e dannose interazioni con altre sostanze, causando spesso danni permanenti alle persone che ne fanno uso prolungato, si assiste ad un provvidenziale ritorno alle più tradizionali e naturali terapie che per molto tempo sono state trascurate e messe nel dimenticatoio.

Ecco quindi che l'Aloe Vera sta tornando ancora una volta a calamitare l'interesse della comunità scientifica, delle case farmaceutiche e dei leader di settore in ambito medico e farmaceutico, grazie ai continui riscontri sui benefici effetti riguardo allo stile di vita e sulla salute in genere.

Rilevante e degna di nota la recente ricerca della D.E.A. - Food and Drug Administration americana; da sempre note le sue proprietà benefiche per uso esterno, di recente sono state scoperte anche notevoli proprietà antiossidanti come bevanda; proprietà relative al rafforzamento del sistema immunitario.
L'Aloe in fin dei conti è anche da bere e non solo da spalmare e si conferma un dono della Natura a tutto tondo. Del resto contiene ben 75 principi attivi, vitamine e minerali peculiari per il nostro organismo; possiede un elevato potere cicatrizzante, sia esterno che interno .. lenisce arrossamenti e scottature della pelle ed è molto indicata per bruciori di stomaco, cattiva digestione,intestino pigro, mal di gola ed infiammazioni in genere.

Grazie alla sua consolidata azione depurativa, è particolarmente efficace ed indicata nei trattamenti post operatori e dopo l'assunzione di sostanze intossicanti.
Nella mia attività, consiglio spesso l'utilizzo del prodotto Herbal Aloe Vera; Herbalife ha messo a punto un innovativo processo per stabilizzare questo succo concentrato al fine di preservare il più possibile intatti gli ingredienti organici della pianta. Sono stai quindi aggiunti ingredienti naturali come la camomilla per le sue proprietà calmanti e lenitive, il limone per le sue proprità antiossidanti ed infine estratti di asfalta ricchi di calcio, magnesio, potassio, e beta carotene, per le loro peculiare caratteristicha azione tonicizzante.

Consiglio inoltre Aloe Max contenente il 98 % di puro gel di Aloe, dato che questo prodotto ha conseguito la certificazione di qualità dell' International Aloe Sience Council - I.A.S.C. perchè rispetta tutti i requisit i qualitativi richiesti dall'importante ed autorevole centro internazionale; requisiti e prerogative indispensabili per fornire e garantire la più alta percentuale possibile di Aloe, fruibile da tutti.

Francesca

Ristorante Caput Mundi Ricetta Mese

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Sun, 30 Dec 2007 02:38:00 +0000

Chiara Rizzi, chef e titolare dell'originalissimo Ristorante Caput Mundi, è una artista creativa del buon gusto .. appassionata ed esperta di cucina come me, come me .. mangia pane e libri .. amica di miei carissimi amici, da quando l'ho conosciuta è diventata fin da subito un amica di famiglia ..

.. ma come si fa a non essere in sintonia con una rinomata cuoca che abbina cibi genuini a ricette originali della nostra migliore tradizione, rivisitate e rielaborate in chiave raffinata e superlativa,con tanto amore e competenza .. o che ti inventa dal nulla una ricetta od un abbinamento nuovo e mai mangiato prima .?

La scorsa estate ero passato a salutarla e per prendere accordi a proposito di una Cena del Poeta da organizzare nel suo bel ristorante .. aveva appena congedato un corriere che le aveva consegnato dei pomodori freschissimi di Pachino .. li aveva ordinati .. ( spendendo un capitale ) , perchè aveva a pranzo dei clienti cui avrebbe preparato un abbinamento di primi, secondi e contorni, all'insegna dei prodotti di stagione, genuni, biologici e tassativamente di origine certificata e controllata .. costi quel che costi !

Lei è così, innamorata pazza del suo ristorante e del suo lavoro, senza se e senza ma .. prendere o lasciare, impossibile chiederle una variazione al menù .. così è e così deve essere.

Se volete cose normali, di routine Vi risponde con tatto e cortesia .. che è meglio se cambiate ristorante .. oppure se chiedete il peperoncino rosso, come ho fatto io la prima volta che ho avuto il piacere di cenare al Caput Mundi, Vi risponderà che non ve lo porta perchè il peperoncino anestetizza il nervo trigemino e di conseguenza non avreste la possibilità di gustare appieno gli aromi, profumi e fragranze delle sue prelibate ricette ..

Chiara Rizzi è tanto intransigente quanto affabile e brava .. farete molta fatica a non tornare ad assaporare la sua tipica cucina mantovana e nazionale, rielaborata e scodellata in un ambiente rustico, caldo ed accogliente, con tanta campagna int orno .. fiori freschi tutti i giorni, belle piante e arredi morbidi .. nulla di algido e fuori luogo: solo ed esclusivamente atmosfere piacevoli e begli oggetti su cui posare gli occhi : una sala lettura con decine e decine di libri, due ampie sale da pranzo, una cantina fornitissima e ricercata, personale gradevole e cortese, i profumi delle nostre terre e .. un bello sconto se le direte che siete andati lì perchè avete visto questo post nel mio nuovo Blog ..

Ma ecco la sua ricetta :

Arrostini di pollo ripieni di ricotta e santoreggia

Per 4 persone: 2 petti di pollo, 250 gr ricotta di capra, 1 uovo intero più un tuorlo, 1 mazzetto di santoreggia, qualche cucchiaio di pecorino grattugiato, sale e pepe q.b.

Preparate la farcia mescolando la ricotta con il pecorino, le uova e la santoreggia sfogliata e tritata, aggiustate di sale e pepe.

I petti di pollo vanno tagliati in modo da formare delle tasche oppure in modo da poterli arrotolare, suddividere la fracia nelle varie fette, chiuderle con l’aiuto di stuzzicadenti o con del filo da cucina.

Adagiare gli arrostini in una pirofila da forno e cospargerli con un filo di olio d’oliva, per un tocco particolare in più si possono mettere delle mandorle a filetti, salare e pepare e mettete in
forno già caldo a 180° circa per 15 minuti (il tempo dipende dallo spessore che avrete dato alle fette di pollo), la carne dovrà assumere un bel colore dorato.

Potete servire gli arrostini interi, privati di stuzzicadenti e filo di cottura, oppure tagliarli a fettine e disporli a ventaglio sui piatti adagiandoli su un letto di insalatine fresche e guarnite con dei chicci di melograno.

Buon appetito .. per info e location cliccate qui.

Paolo Moschini

Grand Hotel Dino Baveno Stresa

press@paolomoschini.it (Paolo Moschini) — Thu, 15 Nov 2007 10:47:00 +0000

Inizio questo Blog dedicato alle mie rubriche con un bellissimo albergo sul Lago Maggiore il Grand Hotel Dino .. una tradizione famigliare che continua nel tempo .. ho conosciuto Andrea Zacchera che è un vero signore,in occasione di un importante convegno su Energia e Sviluppo organizzato da Iniziativa Subalpina - clicca qui -

Successivamente mi son fermato il tempo necessario per fare questo post, al fine di raccontare e documentare tutto quello che offre il Grand Hotel Dino, e le sue potenzialità di accoglienza ed offerta.
Quindi Paolo Moschini, scrittore e giornalista .. ha scattato fotografie, intervistato clienti e personale, ha preso appunti e infine ha stilato,redatto e pubblicato questo post per Voi .. !

Il servizio è impeccabile e gli ambienti raffinati .. gran gusto e classe in ogni dettaglio .. come potete vedere dalla ricchissima ed esauriente Foto Gallery ; la clientela è mittel europea con prevalenza italiana.

Il Grand Ho tel Dino, in località Baveno, è stato completamente ristrutturato nell'inverno dell'anno '03 - '04 e vanta il primato di essere il più grande albergo del Lago Maggiore.
Immerso in un parco secolare con piante ben curate e giardini degradanti verso il lago, dispone di 370 camere, tra cui 12 Junior Suites, 6 Suites e una Presidential Suite, tutte con una fantastica vista sul Lago Maggiore e Isole Borromee. Dispone inoltre di un ampio e sicuro parcheggio coperto con ben 300 posti auto.
Per il relax c'è modernissimo "Dino Health CLub" con una confortevole piscina interna ed una esterna, vasche idromassaggio, sauna, solarium, bagno turco e palestra attrezzata, con personale specializzato; inoltre un campo da tennis illuminato potrà accoglierVi per un po' di sano sport.

Per quanto riguarda la ristorazione, non c'è che l'imbarazzo della scelta:
Ristorante Panama :l'incomparabile vista del Lago Maggiore è lo sfondo naturale di questo ristorante ove poter assaporare i migliori piatti della raffinata cucina italiana.
Ristorante Tre Isole :la grande sala da 1.000 persone, luogo ideale per cene di gala, si può suddividere, a seconda delle esigenze, in spazi più raccolti per mezzo di pareti scorrevoli. Gli eleganti arredamenti e i maestosi lampadari in cristallo di Boemia non distolgono lo sguardo dall'incantevole vista delle Tre Isole Borromee.
Rustico : l'antica cantina con volte a vista del ristorante "Rustico", è la cornice ideale per serate a tema e buffet suggestivi .
Bar :degustare un aperitivo, ammirando il lago e le isole e' un classico al bar del Grand Hotel Dino.
Birreria : sotto le caratteristiche volte in mattoni di un antico edificio attentamente restaurato si trova la "birreria". Un ambiente di particolare fascino ideale per rinfreschi e aperitivi.
Bar Sporting : affacciato sui giardini adiacenti le piscine ed il lago, offre dissetanti bevande tra sport e relax.

Per quanto riguarda le camere, c'è da sbizzarrirsi ..

Camere Standard : queste camere, doppie e matrimoniali, corredate con pavimenti in legno e decorazioni a mosaico nei bagni, sono dotate di aria condizionata, balcone, televisone satellitare, pay-tv, due telefoni con presa per connessione PC, WI-FI system, casella vocale, asciugacapelli e minibar.
Camere Superior : sono ampie e luminose camere di 25 mq. dove la boiserie ed i tessuti pregiati creano un elegante atmosfera per incantevoli soggiorni. Sono anch'esse dotate di aria condizionata, balcone, televisone satellitare, pay-tv, due telefoni con presa per connessione PC, WI-FI system, casella vocale, asciugacapelli e minibar.
Junior Suites: un elegante salotto arredato con confortevoli divani, tappeti Caucasici e quadri, caratterizza questa particolare tipologia di camera. La sala da bagno è rifinita con decorazioni a mosaico, marmi, vasca idromassaggio e doccia separata. Uno splendido balcone con vista panoramica sul lago completa le Junior Suites che sono tutte molto ricercate.
Suites: situate all'ultimo piano fruiscono di una vista unica delle Isole Borromee. Gli ampi locali sono sontuosamente arredati con drappeggi e tendaggi rari. La sala da bagno è rifinita con decorazioni a mosaico, marmi, vasca idromassaggio e doccia separata con abbinamenti ed arredi esclusivi.
Servizi della struttura alberghiera : aria condizionata, animali ammessi, banchetti, cassaforte, sala meeting, garage,standard europei per disabili, servizio baby sitting, parcheggio, ristoranti, stazione ferroviaria a due passi, reception con personale al banco 24 h su 24, ascensori, servizio lavanderia, servizio cambio valuta, servizio noleggio auto, postazione internet, bar - lounge , servizio sveglia, deposito bagagli, telefono in camera, tv satellitare.

Attività ricreative - relax : parco, giardino, piscina, sauna, spiaggia riservata, fornitura accappatoi e teli bagno.

Servizi camera : aria condizionata, servizio in camera, balcone, mini bar, cassetta di sicurezza in camera, camere per non fumatori, connessione internet, telefono diretto, TV via cavo -satellite, asciugacapelli, vasca da bagno, doccia, sveglia, posta.

Se ci fosse la necessità di ulteriori informazioni, telefonando troverete la cortesia della reception che fornirà tutti i dettagli che Vi servono.

Quando e se avrete il piacere di recarvi al Grand Hotel Dino in vacanza, dicendo che avete letto questo post nel mio Blog e che Vi mando io, il signor Zacchera provvederà a farVi un interessante sconto ..

Buona Vacanza ..

Paolo Moschini