Vacanze e Cucina

.. ormai da quasi 15 anni, alla prima occasione, cerco di carpirgli i segreti dei suoi manicaretti, mi invento mille scuse e sotterfugi per sbirciarlo, spiarlo, imitarlo nella sua sopraffina maestria culinaria .. ma non c'è niente da fare .. per tanto che mi abbia insegnato, spiegato e messo alla prova, mi sento sempre un impiastro imbranato al suo confronto .. e dire che a vederlo sembra tutto così facile !!

Mi verrebbe voglia di sfidare pubblicamente i migliori cuochi del mondo ad avere la sua immediata e fulminante fantasia e abilità nell'elaborare ricette della più sana e genuina tradizione della Valle Padana ed in generale della migliore scuola italiana di cucina ai più alti livelli .. nell'inventarsi raffinatissimi piatti che non si trovano su nessun manuale, come una meravigliosa e soffice frittatina alle mele gratugiate che l'altra sera ha deliziato oltre 50 persone che a più riprese gli hanno chiesto il bis ..

.. " ma padre che bontà .. che delicata leggerezza .. che fragranza .. ma come ha fatto a preparare una delizia simile ? " gli hanno chiesto .. e lui serafico e disarmante : " ma cosa volete mai che ci abbia messo dentro .. cose semplici e naturali .. un briciolino di cipolla rossa, le nostre mele gratugiate, un po' dei nostri formaggi, uova freschissime delle nostre galline da cortile, libere, felici e spensierate .. tanto amore e .. qualcos'altro che però non vi dico .. "


Padre Antonio Zanotti o.f.m. , fondatore delle comunita Oasi 7 è fatto così: spontaneo semplice e nel contempo nobilmente ricco di sagge schegge d'infinito che riesce ad infilare in tutte le cose che fa. Foto Gallery

Vi sembra che stia esagerando ? Avete l'impressione che io lo stia incensando ?

No, cari amici del Blog, gli sto dando il suo giusto tributo .. so già che me dirà di tutti i colori, non appena leggerà questo post, perchè è umile, schivo alle lusinghe e non ama mettersi in evidenza .. ma saprò farmi perdonare ..

L'ho visto preparare in quattro e quatr'otto pranzi e cene per 100 e passa persone con pochissimi ingredienti .. al pari di osservarlo ammirato nell'imbandire tavolate sontuose con ogni ben di Dio .. e con padre Antonio è proprio il caso di dirlo !!!

Ecco perchè il ristorante si chiama " Un pane al giorno " .. non foss'altro per dare eco alla preghiera più bella che mai voce d'uomo abbia pronunciato .. " dacci oggi il nostro pane quotidiano " Matteo cap 6 versetto 11 .

Situato nel verde del Central Park, tel 0363/997818 , una stupenda oasi con tanto di piscine, Vip Center per la cura del corpo e centro di bellezza, un moderno e super attezzato mega salone di fitness, la frequentatissima Palestra Vitamina di Gianpaolo e Simone Frigè, figli del proprietrario della struttura, uno degli amici più affezionati del frate cappuccino, molto conosciuta ed apprezzata anche fuori provincia.

Non mi avete mai visto scrivere un post con quest' entusiasmo e gioia commossa, ma che Voi ci crediate o meno, quando ho dato vita a questo Blog, avevo proprio in mente l'artre culinaria di padre Antonio e lo avevo pure confidato a qualcuno dei miei cari.


Ed ecco perchè Vi invito caramente a venire qui per provare e vedere coi vostri occhi la verità di quello che sto pubblicando .. arredamenti garbati e con uno stile sobrio e di buon gusto, personale serio e preparato, la possibilità di centellinare vini prelibati ed esclusivi, di gustare le carni provenienti dai suoi allevamenti - clicca qui, i ravioli e la pasta di sua produzione - clicca qui, verdure fresche di stagione dalle sue serre e dal suo negozio di frutta e verdura - clicca qui, i gustosissimi formaggi del suo caseificio di Boffalora d'Adda - clicca qui , pizze buonissime tanto da leccarsi i baffi, pesce fresco tutto il tempo dell'anno e tanti altri prodotti locali di amici produttori del luogo, nonchè provenienti dai migliori specialisti e fornitori di catering e ristorazione, nazionale e per alcune rare specialità, anche esteri.


E non temete di dover prosciugare la Vostra carta di credito .. al Ristorante Un Pane alGiorno i prezzi sono equi econtrollati: il giusto prezzo per un servizio che riscalda l'anima a scapito del gonfiore di stomaco .. inoltre avrete la possibilità di contribuire alle sue opere di carità in Italia e nel mondo - clicca qui, in particolare alla promozione e l'ulteriore sviluppo del meraviglioso Villaggio Terra Promessa - clicca qui ed alla costruzione di un ospedale in una delle zone più depresse e difficili dell'India ove da diversi anni è presente con alcune delle sue case - clicca qui.


Al Ristorante Un Pane al Giorno, tel 0363/914836 Antegnate - BG, se direte che avete letto questo post e siete affezionati frequentatori del mio Blog Vacanze e Cucina, la simpatica e brava Mariana, al momento di pagare Vi farà un gradito sconto od un carinissimo gadget di Oai 7 , o della Palestra Vitamina.
Ricordo infine che potrete acquistare alcuni dei prodotti genuini di produzione propria, che avrete eventualmente gustato, nonchè alcune copie dei miei libri, autografate da me.

Aspetto una volta di più i Vostri preziosi e graditi commenti al proposito .. buon Natale e Felice Anno Nuovo 2009 a tutti e da parte di padre Antonio, una benedizione potente e ricca di amore con l'augurio di pace e bene nelle Vostre famiglie, per i vostri cari amici ed una speranza di un Alba di Luce nelle vostre anime.

Paolo