Palestra delle Idee

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30.6.07

Musica Bellezza e Poesia


Due nuove tappe di " Cultura on the Road " ... due nuove scommesse , o sfide se preferite ...

La prima a Poggio Rusco - importante centro del Basso Mantovano - dove si è svolta la 3° selezione del concorso internazionale di bellezza Star of the Year , su invito dell'amico
Mino Rizzotti che è il Responsabile Regionale mentre il romano Claudio Marini , anch'egli presente alla serata, è il Responsabile Nazionale .

I più fedeli affezionati del mio sito e di questo Blog , sanno già che ogni tanto siedo in giuria ai concorsi di bellezza e a volte le modelle sfilano con i miei libri in mano e poi ho uno spazio dedicato ai miei libri : ulteriore occasione per veicolare la mia proposta letteraria ai giovani - ma non solo ad essi - che sempre partrecipano numerosi alle serate dedicate alla moda ed alla bellezza.

L'altra sera, invitato a parlare sul palco, di fronte ad una piazza gremitissima - circa 1500 persone - ho raccontato del tour coi velieri , del fatto che il mio progetto culturale " Cultura on the Road ", per 10 giorni è diventato " Cultura on the Boat " e che quando noi italiani esprimiamo i nostri talenti,marchiamo la differenza, come appunto nel caso di Vincent e Mariangela De Biase che hanno organizzato un evento eccezionale che ha fatto venire velieri , giornalisti , chef e relatori importanti da mezza Europa !

... e dove andiamo nel mondo, lasciamo dei segni importanti ; ripeto spesso questa frase ma è vera ...

... infatti mi ha appena scritto un amico giornalista dalla Germania che aveva partecipato a " Navigando tra le Torri Saracene " e mi ha detto che ha seguito sul Blog la fase finale del concorso di poesia on line " Cultura on the Web " e ne è rimasto entusiasta e mi ha chiesto collaborazione perchè ne vorrebbe organizzare uno simile ...

... anche da Sharm El Sheik alcuni amici lo hanno seguito e dai riscontri delle visite e dei contatti, vedo che ogni giorno ricevo visite da parecchi paesi esteri, in costante crescita ... e questa è una importante conferma del successo di questo Blog .

Ogni giorno l'Italia è visitata da migliaia di turisti provenienti da tutto il mondo ed il Bel Paese continua ad essere deposito universale di bellezza e cultura ... fucina di talenti , palestra delle ideee punto di riferimento per l'arte in genere.

Ma ho anche parlato dell'importanza di avere contatti e relazioni di interscambio con le varie amministrazioni locali , le quali hanno il polso della situazione molto più di quelle regionali e statali , dato che sono in trincea tutti i giorni, a contatto con le necessità della gente che esige risposte concrete alle proprie aspettative.

Il sindaco Sergio Rinaldoni ed il dr Fabio Zacchi assessore all' Ambiente , Territorio , Urbanistica e Manifestazioni meritano una menzione speciale per l'impegno e la dedizione profusi per realizzare l'evento.

Inoltre abbiamo preso accordi per fare una reading con le mie poesie quest'autunno
, col patrocinio del comune.

Pubblico volentieri una fotogallery con alcune delle foto più belle e rappresentative della sfilata: con i miei libri vedete la prima classificata Angela Capodiferro , Laura Pagani seconda e Sibill Barbagallo terza;
mentre l'argentina Jessica Paola Robledo che vedete senza libro, merita di essere citata perchè da poco tempo in Italia e si sta integrando benissimo : è stata brava a scuola e i suoi bravi genitori - che conosco bene - , l'accompagnano sempre alle sfilate ...


... ha due simpatici fratellini piccoli e mi da lo spunto per spendere due parole per queste ragazze che ancora non fanno parte dello show businnes vero e proprio ...

... molte di esse vivono le sfilate come un gioco mentre altre le vedono come una importante opportunità ... non sono ancora prese dagli ingranaggi a volte spietati di una vita sotto i riflettori e sulle copertine patinate ...

... in alcune di esse vedo tanto entusiasmo ... la fresca bellezza della gioventù ... la Poesia dell'esuberanza della Vita che esplode ... mi piace lasciar loro qualche traccia di speranza ... spesso le invito a far da madrine alle mie serate ... leggono le mie poesie e danno un tocco di fascino la mio progetto di " Cultura on the Road " ...

... hanno la possibilità di farsi conoscere ed apprezzare anche per quello che sanno esprimere e non soltanto per la loro bellezza ...


La seconda tappa tre sere dopo nel bel locale del mio amico Cesare , il Celobar ... di Piubega , dove già avevo fatto uno dei miei incontri multiculturali alcuni mesi prma , nella gremitissima Sala Consiliare ,col patrocinio del comune e a tal proposito, due ragazzi mi hanno raccontato che quella sera non erano venuti ma poi ne avevano sentito parlare ed avevano visto gli articoli sul giornale ed il relativo Post sul mio Blog , e quindi son venuti al Celobar per vedere di persona come fosse .

Locale frequentatissimo e ben organizzato, punto di riferimento per molti giovani dell' Alto Mantovano e non solo ...

... in questo modo intendo lasciare tracce e segnali letterari ,
nei luoghi meno predisposti, andando incontro ai giovani nei loro centri di aggregazione spontanea.

E' una scommessa coraggiosa che rilancio di volta in volta in quanto non sempre trovo pubblico preparato o ben disposto ma anche al Celobar ,
qualcuno ha ascoltato volentieri ed anche ha acquistato qualche libro con dedica personalizzata .



C' è da dire che la serata si presentava molto
appetibile ed alternativa : uno speciale coupon comprensivo di drink e menù a base di stinco ; una session di Lory M , apprezzato dj asolano che per tutta estate suonerà il mercoledì sera nel locale ; una miss del calibro di Naomi Laila Gabrieli madrina della serata,accompagnata da un'altra modella , Maddalena Carlizzi ;

auto sportive elaborate dal team R-Evolution by Bottari e ovviamente il reading di poesie tratte da Eterna Calamita .




Anche la poesia , può quindi completare ed arricchire una bella
serata tra amici ,ottima musica e cose buone da gustare.


Paolo

26.6.07

Cultura on the Web Premiazione


Alessandra Piras ( nella foto con la telecamera ) ha vinto il Primo Premio Letterario Nazionale di poesia on line " Cultura on the Web " che ho ideato e realizzato grazie anche alla collaborazione tecnica dell'amico Marco Mezzetti , poeta bolognese col quale è nata una bella e spontanea amicizia quest'inverno durante la premiazione di una iniziativa letteraria cui ero stato invitato a partecipare come ospite di riguardo.


La tanto attesa finale si è svolta in un clima di festosa amicizia e le atmosfere musicali di Carla They all' arpa e Renata Gorla al pianoforte , hanno contribuito ad avere una sensazione globale di Poesia ...

... c'era infatti la poesia delle parole ... la poesia della musica ... e la poesia dell'arte visiva dato che la favolosa Villa Ippoliti di Gazoldo è sede del prestigioso e ambito M.A.M. - Museo d' Arte Moderna - e, come potete osservare dalle foto, le pareti erano e sono tappezzate di quadri e fotografie; non mancavano neppure sculture ed arredamenti d'epoca.


E non è mancato neppure un folto pubblico ... e nemmeno è
mancato un simpatico rinfresco offerto dal Comune di Gazoldo che ha patrocinato l'evento nell'ambito della rinomata Fiera della Postumia ; a questo proposito ringrazio ulteriormente l'amico dr Giovanni Rossi , vice sindaco di Gazoldo , per il suo personale interessamento e per l'amicizia dimostratami ancora una volta ...

L'amico Nanni infatti, mi è familiare fin dall'adolescenza in

quanto amico fraterno del mio carissimo e compianto Zio Ulisse , fratello di mia madre Anna Maria , il quale mi è stato padre e fin dalla prima infanzia mi ha fatto innamorare delle sue più grandi passioni : la pittura , la musica sinfonica e la letteratura , in particolare quella Russa.



Successivamente venne anche la politica in quanto sia lui che Rossi, furono coprotagonisti ed artefici insieme a tanti altri giovani impegnati , di una primavera mantovana antifascista ed attivisti, sia pur con ruoli diversi, della fucina del partito socialista mantovano che a quei tempi non era ancora inquinato dall'affarismo rampante.

Poi la vita e la storia hanno fatto il loro corso ma l' Eterna Calamita già esercitava la sua discreta Attrazione , anche se ancora non me ne rendevo conto ... ma di questo Vi parlerò meglio in un Post successivo ... del resto l'ho già fatto in tv e pure nel mio primo libro "... e vedrai i figli dei tuoi figli "


Insomma ... chi è venuto alla premiazione di Villa Ippoliti si è trovato in una location di tutto rispetto per un evento all'altezza delle aspettative .



Facciamo un augurio di pronta guarigione per il prof Giorgio Celli che purtroppo recentemente versa in condizioni di salute un po' critiche ... aveva confermato la propria presenza a presiedere la giuria ma nei giorni immediatamente precedenti la finale del concorso, ha dovuto dare la precedenza alla salute rispetto a tutto il resto ...




Grazie comunque caro Giorgio , non hai fatto mancare la tua collaborazione e come promesso, ti invierò le migliori 12 poesie selezionate dalle decine e decine che mi sono giunte da tutta Italia ... e la nostra preghiera al Medico Celeste sarà elevata per le tue necessità fisiche e spirituali ...

La giuria presieduta dal dr Franco Fumagalli ha vagliato le prime 12 opere e non è stato lavoro semplice nè indolore data la più che discreta qualità delle liriche.

Quindi la bella poesia " Dove nascono gli inizi " di Alessandra Piras originaria di Isili - CA - , si è aggiudicata il primo premio ;
seconda " E osservo occhi osservare " di Maurizio Orsi
di San Donato Milanese ; terza " Resurrexio " dell'asolana Gelsomina Duina Cardella ; premio speciale della critica aex equo a " Briciole di pane .. briciole d'amore " di Silvano Fois - San Lazzaro di Savena e " Al tramonto " del romano Alberto Sbardella .

Inoltre premi speciale della giuria per l' inno all'ambiente " Mia cara terra " del goitese Roberto Gualtieri ( Grilli Mantovani ) ; per l' inno alla Vita " Prima ero .. adesso sono " di Letizia Ferioli , 10 anni di Modena ; per l' inno alla solidarietà " Mani " di Gualtiero Tinazzi - Marmirolo .

Infine citazione speciale per " Nuvole " della romana
Patrizia Campani , in arte Patrix .

L'evento è stato da me promosso in favore dell' O.P.A.M. - Opera di Promozione dell' Alfabetizzazione nel Mondo ;
il dr Umberto Zecchini , grande amico e responsabile locale della importante onlus, ha ribadito la peculiarità della padronanza del linguaggio alla luce di una propria dignità, identità ed autonomia.
Purtroppo in tante aree depresse del pianeta, troppi bambini non possono avere accesso alle scuole ... e di conseguenza sono facili prede di rapaci approfittatori ...

... per questo motivo l'adozione scolastica a distanza promossa dall' Opam è meritoria e va sostenuta, finanziata e divulgata; anche a questo serve la poesia .

Sponsor ufficiali dell'evento : Smae e Ram ... ovvero gli specialisti di
progettazione , realizzazione , posizionamento , ottimizzazione , grafica e design di siti Web; sono i miei carissimi amici Onofrio ed Anna Maria che hanno realizzato e parcheggiato sulla Rete delle Reti questo mio sogno ... questo bel po po' di sito che avete cominciato ad apprezzare ...
Hanno contribuito inoltre Al-Va Service di Suzzara, Il Picchio , Macry ed Ecò di Asola.

Nei prossimi post l'elenco delle prime 12 selezionate ma ora spazio ed applausi alla vincitrice che per motivi di lavoro non è potuta essere dei nostri al pari di altri amici che si erano iscritti al concorso :




Dove nascono gli inizi


Ricomporre tasselli, ho bisogno del verde per parlare di me.
I guardiani del cielo hanno aperto il loro pesante cancello: tutti i desideri
esauditi ad un passo da me....non sono più sicura di voler entrare.

Da bambina case d'erba dentro campi di grano erano il mio caldo rifugio.
Oggi tanti libri, come fili d'erba, proteggono la mia serenità.

Narciso l'esteta ha sparso a piacimento colori sul mio viso.
Dentro lo sguardo l'immagine riflessa,
dietro il riflesso l'emozione sprigionata dal non trovarmi più.

Il Maestro di Labirinti mi consigliava di rimanere crisalide:
"La bellezza dell'anima si concede a pochi sguardi"

Artemisia attrae e incanta, ma non lega a sè.
Nonostante si rattristi Artemisia assorbe parole di luce: Nam myhoho renge kyo.

Coincidenze rendono meraviglioso l'inatteso.
Ho visto nodi verdi tra le trame del tuo tappeto preferito.

Non è solo un odore, è un ricordo...difficile dimenticare il profumo del pane
disperso tra le strade addormentate...difficile dimenticarne il sapore.

Ricordo la brezza leggera, la musica lenta ma viva, la stella cadente veloce,
nell'altare antico delle nostre radici,allora ho respirato la vita.

Sono un tuo piccolo frammento. Leggo le mie storie attraverso le rughe,
ancora dolci, del tuo viso.Ti ringrazio MADRE ARCOBALENO.

La città bassa abbraccia il mare,sempre più definita dall'abitacolo di un ascensore,
mi riempie la luce africana di un luogo che, ormai, fa parte di me!

...dove nascono gli inizi nuovi contatti si stemperano producendo anime fiammeggianti.

18.6.07

Poesia e cultura sulle isole



Mi è davvero difficile raccontarVi
le emozioni che mi ha regalato questa esperienza ...

... emozioni notturne portano a galla sensazioni dell'anima ... complice la Luna ...



... la Musica del Mare ... la mia continua ricerca del valore dell'amicizia ...


... del senso della Vita ...


... se è vero che non muore ... come spero e voglio credere ...



... che BELLO guardare le stelle di notte su una barca in mezzo al mare, senza i rumori e le luci che rovinano la Poesia della Volta Celeste ...








lascio che le immagini parlino per me ...



... che Vi raccontino la Poesia della Bellezza della Natura ...

... vorrei essere capace di trasmettere la gratitudine ...



... voglio dire un grazie all' Autore di questi Tramonti ...






... voglio dire un altro grazie a Vincent e Mariangela che mi hanno fatto partecipe della loro voglia di fare belle cose che possano dare


gioia di vivere ...












nonostante i miei difetti che pure essi son venuti a galla ...











... hanno organizzato con sacrificio e dedizione questo meeting di velieri da tutto il Mediterraneo ed una serie di convention a Marina di Camerota sulle aree protette ...
















... su come si potrebbe amare e rispettare di più questo nostro bel Mare Mediterraneo ...














... tra i tanti esperti che hanno convocato, e che ho intervistato, mi viene in mente la prof.ssa Graziana Santamaria esperta in geo-bioarchitettura e geo-biologia - info@geo-bio.it - ...







... mi ricordo il simpatico sorriso del famoso chef sardo Luigi Pomata - pomataluigi@tiscali.it - che rivedrò presto a Cagliari ...


altri visi, altre storie ... i fotografi Antonio Violante e Umberto Sofo ...






i funzionari e dirigenti di Air Dolomiti Cristina Silvestri , Piero Zecchini e Michael Kraus ...








... la raffinata signora Anna Abbona titolare della rinomata distilleria "Marchesi di Barolo"...


... i colleghi giornalisti tedeschi Patricia Engelhorn , Peter Gabler e Othmar Kiem ,
Gerardo Russo di Rete 7, la brava giornalista Maria Cuono ed altri ...



... Luca Coretti , General manager di AYT Yatching&Tours , collaboratore di Mariangela e Vincent ...






... altri armatori di Caicchi, tra cui Rudolf e Margit del Caicco Ganymede e Alberto Esposito del bellissimo Caicco Maria Giovanna ...







... un pensiero particolare per Francesco , lo skipper del Caicco Samp , la mia base operativa ... una bella persona, onesta e dedita al proprio lavoro con rettitudine e professionalità ... ma dal volto umano ...







... molto diverso da quei visi di plastica che spesso riempiono le prime pagine di TG, giornali e riviste ...

... i tanti volti che resteranno anonimi ...



... i tanti sorrisi delle persone che hanno comprato i miei libri ed hanno voluto una dedica speciale ... o per sè stessi o per qualche lor amico, cui hanno voluto fare un regalo speciale ed inaspettato ...

Come potrete capire è impossibile citare tutti ...

... ma Vi porto tutti nel cuore ...









... allo stesso modo in cui Vi lascio idealmente sulla Spiaggia dell' Eterno Approdo ... mentre correte e giocate felici con qualche simpatico Angelo Poeta ...



Paolo

12.6.07

Cutura on the Boat - Poesia del mare

Il mio progetto di " Cultura on the Road " mi ha portato a percorrere in scooter 900 km per raggiungere i miei amci armatori Vincent e Mariangela De Biase , ai nastri di partenza del loro bellissimo tour " Navigando tra le torri Saracene " , partito dalla nuova Marina di Stabia , cui hanno contribuito a rilanciare l'immagine grazie al loro meritevole sforzo di coinvolgimento mediatico e pratico, invitando altri armatori di caicchi - clicca qui - , giunti da tutto il bacino del Mediterraneo.







Ed è subito avventura ... e " Cultura on the Road " diventa " Cultura on the Boat " ...







Ci sarà una gara di cucina con chef internazionali a bordo i ogni caicco che è una tipica imbarcazione di origine turca, su cui trascorrerò questi giorni di Scuola di Vita ...
Conosco altri giornalisti e tanta altra gente ...

Ogni giorno un porto diverso ...





E' un appuntamento importante per caicchi e velieri lungo la costa del Cilento .











La manifestazione itinerante “ Navigando tra le Torri Saracene ”, è organizzata dall’ 8 al 17 di giugno con l’obiettivo di radunare da tutto il Mediterraneo gli equipaggi e gli armatori dei caicchi , le tipiche imbarcazioni turche, ma anche di altri velieri a due alberi.









L’evento si articola in una serie di appuntamenti tra la nuova Marina di Castellammare di Stabia (Napoli) e il Golfo di Policastro , lungo un tratto di mare che va dalla costiera amalfitana fino alla splendida cornice del Parco Nazionale del Cilento , riconosciuto dall’ Unesco come Patrimonio Mondiale dell’Umanità .




Particolarmente attesa la serie di appuntamenti e incontri tra cui la gara di cucina a bordo, degustazioni di prodotti tipici ed escursioni nell’entroterra.





Nelle giornate di venerdi 8 e sabato 9 giugno, infatti come da programma avviene appunto il “ 1° Incontro Caicchi e Velieri del Mediterraneo ” .


Dopo l’imbarco e la registrazione degli equipaggi, domenica 10 giugno salpiamo per la navigazione verso l’isola di Capri .


Lunedì 11 giugno
si svolge quindi la gara di cucina a bordo, nel corso di una navigazione lungo la costa sorrentina .






La sera, nella baia Bikini di Vico Equense (Na) avviene la cerimonia di premiazione.


Nei giorni successivi facciamo tappa nei porti di Agropoli (Sa), di Sapri (Sa) e di Maratea (Pz).


Venerdì 15 giugno , quindi, approdiamo a Marina di Camerota (Sa), dove fino al 17 si tiene la “1° Borsa Nautica e del Turismo”, nell’ambito della quale sono previsti tra l’altro convegni sulle aree marine protette, sulla portualità e sull’offerta turistica del Cilento.



... ricordo con particolare emozione la tappa ad Agropoli nella
stupenda
baia naturale che fa da cornice ad uno dei più caratteristici territori del Cilento che ha acquisito ben 8 bandiere blu di qualità ... siamo entrati in porto con il sindaco con la fascia ed altre autorità ad accoglierci e così sarà anche a Sapri .




... salpiamo infine per l' ultima tappa a Marina di Camerota, per la 1° Borsa della Nautica e del Turismo ove per due giorni avrò 1 spazio espositivo personale per i miei libri ed il materiale relativo al mio progetto di Cultura on the Road , con reading delle mie poesie abbinati all'arte creativa della fotografa Enza Monetti ...


p.s. un elicottero di Rai 2 ha ripreso l'evento della gara di cucina sui veleiri con un cuoco stellato per ogni veliero, coordinati dal famoso chef Gennaro Esposito conosciuto ed apprezzato anche per la sua " impronta digitale " alla bellissima festa di Vico Equense ...

Intervisto altri colleghi e la sensazione comune è che questa bellissima iniziativa della Parrexi s.r.l. di Vincent e Mariangela De Biase meriti la massima diffusione mediatica;

unanimi i commenti positivi ed i consensi;

molto efficace la moltiplicazione delle immagini e news da parte delle emittenti televisive locali, in particolare Rete 7, Italia 2 con la brava collega dr.ssa Ambra Scarpitta - ambrettina@tiscali.it -, - 105 TV con la simpatica Roberta Cosentino ed il bravo operatore video Davide Laterza che ha già montato e messo in rete un bel video sulla tappa dei Caicchi a Sapri in cui appaio anch'io mentre, una volta tanto, sono io ad essere intervistato ... http://www.laterzagroup.it/ServizioVelieri_NEW.wmv


Paolo

9.6.07

Ristorante Aquila Nigra Ricetta del Mese

Torna la ricetta del mese,per la gioia degli appassionati della buona cucina e dello slow food. Come vi avevo anticipato nella news letter , ho dovuto trascurare questa rubrica perchè l'organizzazione del concorso di poesia on line " Cultura on the Web " ed altri eventi di " Cultura on the Road " , mi hanno impegnato parecchio ...

... ma ne è valsa la pena , la premiazione è fra poco meno di 2 settimane ... manca poco ed è tutto pronto ... grazie per le decine di belle poesie che mi avete mandato ...

In effetti avevo già pronte alcune ricette ma ho voluto rispettare una mia priorità : abito da alcuni anni ad Asola e ho voluto iniziare le ricette del mese da qui, col raffinato Ristorante " La Filanda " dell'amico Andrea Grossi .

Ma siccome sono nato a Mantova e a mio modesto avviso, in città mangiar bene, in un ristorante tipico mantovano, esclusivo e al top del rating di tutte le migliori guide - stellato Michelin - , si traduce in Aquila Nigra , allora ecco che sono onorato che la gentilissima famiglia Bini , mi concedesse questa ricetta esclusiva per la seconda tappa di questa mia seguitissima rubrica di arte gastronomica ...

... dico seguitissima perchè con i software di riscontro che analizzano gli accessi alle pagine del mio sito, la pagina della ricetta del mese è in assoluto una delle più cliccate e continua ad essere visitata anche quando il suo link non è inserito nella News Letter .

Essere poeti significa amare la Vita e cercare la Poesia dela Vita ... mi piace investigare la Sua bellezza ... vederla e gustarla nelle sue declinazioni e variegate sfaccettature ... la Poesia della Cucina mi affascina.

La passione e l'amore di un essere umano che dedica la propria arte al servizio di altri esseri umani ... il pranzo e la cena, evocano universalmente a tutte le latitudini, l'accoglienza, la famiglia, la condivisione ... il piacere dello stare insieme, i valori delle nostre radici ...

L'espressione e la connotazione della nostra cultura si esplica in buona misura attraverso la mensa quotidiana ... i signori Bini , degni ambasciatori della mantovanità nel mondo, mi hanno accolto nel loro bellissimo ristorante e sono stati capaci di farmi sentire come fossi, se non proprio a casa mia, perlomeno in una seconda famiglia ... a casa di amici , di persone care ...

... un servizio impeccabile, cortese ... cura dei particolari, selezione tassativa dei materiali, indiscussa qualità, bontà e genuinità dei cibi serviti ... una cantina invidiabile ...

... una location formidabile : Ca' degli Uberti , Vicolo Bonacolsi , centro storico ... affreschi, il camino, soffitto a cassettoni ... evocazioni storiche : il Rione Aquila Nigra - da cui il nome del ristorante - , la contessa di Massa Carrara , l'adiacente Piazza Sordello col Palazzo Ducale , i Gonzaga , il Palazzo del Plenipotenziario , il Castello di San Giorgio , il lago ...

Se avete voglia e tempo per tuffarvi nella storia di una delle piazze più importanti della Pianura Padana , seguite i vari link che come al solito Vi ho predisposto .

Alcuni giorni fa, al termine della conferenza del senatore Paolo Guzzanti - vedi post precedente - siamo andati a cena all' Aquila Nigra e da lì è partita la seconda ricetta del mese ... le delizie di Vera Caffini , l'affabile e signorile cordialità di Giorgio Bini - amico di vecchia data del senatore - e la frizzante capacità inventiva di Andrea Bini ... e se figlio d'arte Vi sembra un termine esagerato, allora ... provare per credere ...

... andate a gustarvi una egregia pausa pranzo alla " Porta Accanto " , l'osteria annessa all' Aquila Nigra che proprio in questi giorni compie il 1° anno di attività ... Andrea Vi saprà mettere a Vostro agio in un ambiente giovane e meno impegnativo del ristorante, pur conservandone il target e la qualità ... poi mi saprete dire , magari con qualche gradito commento ...

Paolo


PETTO DI FARAONA
in pangrattato con salsa al rosmarino

X 4 Persone

Ingredienti:
2 faraone senza le cosce
¼ di panna da cucina
¼ di fondo di faraona
2 uova
pane grattugiato
un mazzetto abbondante di rosmarino
sale - pepe q.b.
burro chiarificato
sedano, carota, cipolla, aglio
goccio di cognac e vino bianco

Esecuzione:

Disossare i petti di faraona, mettere da parte le ossa e le alette per il fondo.
Impanare i petti con l’uovo e il pane grattugiato, farli dorare lentamente in un tegame in cui avrete già fatto sciogliere il burro chiarificato. Rigirarli più volte e, a cottura ultimata, adagiarli su un foglio di carta assorbente.
Tagliarli a fettine, disporli su piatti individuali a ventaglio e ricoprirli con la salsa al rosmarino.
Servirli con patate al forno o purea di carote.

SALSA AL ROSMARINO

Il fondo di faraona si ottiene mettendo in un tegame sedano, carota, cipolla, aglio e abbondante rosmarino con la carcassa della faraona e le alette.
Rosolare, bagnare con il cognac, poi col vino bianco e cuocere in forno aggiungendo ogni tanto un goccio di brodo per 3 o 4 ore.
A cottura ultimata schiacciare bene le ossa e passare al colino, unirvi la panna, e far ridurre alla densità di una crema.

Chef
Vera Caffini


Ristorante Aquila NigraV. lo Bonacolsi, 4 – 46100 MANTOVATel. 0376/327180 Fax. 0376/226490E-mail: informazioni@aquilanigra.it http://www.aquilanigra.it/

p.s.

*** stavo facendo i vari collegamenti ai link al termine della pubblicazione di questo Post quando cercando su Google ( il motore di ricerca più potente del mondo ) " cultura on the web " mi è risultato che nella 1° pagina


su 15.900.000 - quindici milioni e novecentomila pagine, all'ottavo posto c'era il link relativo ad una bella poesia di Norex Brown che avevo pubblicato su questo Blog il 25 Marzo ultimo scorso :


Questo risultato a dir poco eccezionale dimostra che questo Blog collegato al mio Sito è visitatissimo ed è uno strumento potente per divulgare le proprie idee e farsi conoscere in tutto il mondo.
Far trovare in prima pagina, tra i primi dieci posizionamenti una propria poesia tra milioni e milioni, non è poco ... su un sito intellettuale e non commerciale e per di più gratis !! ***

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4.6.07

Giornalista e Scrittore Bellezza Di Una Passione

... scrivere ... racconto quello che vivo a livello interiore, quello che vedo, sento ... immagino; ciò che ascolto dalla Voce della Natura, dalle persone, dalla Musica.

... intervistare ... voglio descrivere situazioni e storie positive, rubare spazio a quelle tragiche, negative che purtroppo oggi imperversano.

Ma mi occupo anche di cose scomode , che interrogano le coscenze e che possono stimolare a ragionare in un ottica di comprensione umana: analizzare i fenomeni sociali cercando di capire il ruolo dell'essere umano in un marchingegno socio politico economico sempre più complicato e sempre più difficile da vivere ed interpretare.

... mi hanno invitato a partecipare ad un premio letterario importante per la nostra città circondata dai laghi ... lo sapevate che Mantova è una piccola Venezia ?

Chi di Voi non è mai stato nella mia bella città, seguendo i link e guardando alcune foto di questo Post , si potrà fare un idea delle bellezze naturali che connotano il territorio mantovano ...

... tutti gli anni un amico che gestisce una flotta di motonavi che fanno servizio sui laghi e sul Po, Giuliano Negrini ( insieme alla famiglia Lucchi gestisce Navi Andes e Delta Tour ) , promuove ed ospita sull'ammiraglia Andes la premiazione dell'ambìto Premio Eridano che viene assegnato a chi si è distinto nell'ambito della promozione dell'amore per le risorse idrico paesaggistiche mantovane ...

... quest'anno ha vinto nella sezione Junior una simpatica bambina veronese: Hillary Dal Castello che insieme ai genitori e a tanti altri bambini, si è gustata un bel giro sui nostri laghi e poi tante cose buone al sontuoso buffet offerto dallo staff della motonave.

Oltre al premio ha avuto in omaggio il libro " Con Sgarbi nei Balcani " con una mia speciale dedica personalizzata ...

... ho anche avuto la soddisfazione di intervistare un importante esponente politico che è anche giornalista di primo piano , per la precisione vice direttore del quotidiano " Il Giornale " durante una sua conferenza al Circolo Giovani di Mantova per la serie di incontri e dibattiti in seno all'iniziativa socio culturale " Novecento lato B " che l'attivissimo gruppo di amici porta avanti con slancio e passione, grazie anche alla preziosa collaborazione del " Circolo Gymnasium " e al sostegno economico di un importante sponsor mantovano: la concessionaria BMW di Tullo Pezzo ...

... il Presidente di questo circolo, Pietro Ferrazzi mi ha presentato il senatore Paolo Guzzanti ( padre di Sabina e Corrado Guzzanti ) , Presidente della Commissione Parlamentare d'Inchiesta Mitrokhin e così ho avuto modo di conoscerlo meglio, di parlargli e di ascoltarlo e di realizzare una intervista esclusiva per la Voce di Mantova che Vi ho scansionato ...

... è un uomo schietto e meticoloso nel suo lavoro e molto rispettato anche da quelli che politicamente, non la pensano come lui. Ha lavorato sodo , con scrupolo e determinazione e tutto il ginepraio di polemiche che lo hanno coinvolto suo malgrado, non lo ha scalfitto e se qualcuno di Voi ne vorrà sapere di più, segua i vari link che come al solito ho evidenziato per Voi ...

... infine lasciatemi rendere omaggio ad un grande uomo: il M° Claudio Gallico , uno dei più illustri accademici mantovani, scomparso di recente. Il Museo d'Arte Moderna - MAM - ( dove ci sarà la premiazione del mio concorso letterario di poesia on line " Cultura on the Web " ) gli ha dedicato una sontuosa e toccante commemorazione ...
... Il dr Giovanni Rossi vice sindaco di Gazoldo ha salutato i numerosi convenuti ed ha espresso un pensiero di gratitudine nei confronti del compianto accademico mantovano e lo stesso ha fatto il Presidente dell' Accademia Nazionale Virgiliana , il prof Giorgio Bernardi Perini ...













... il m° Paolo Piubeni ha eseguito al pianoforte a coda musiche di Franz Schubert , Alexander Scribian e Robert Schumann e la dr.ssa Elena Bittasi - anch'essa pianista ed esperta letterata - ha declamato versi di Gallico ispirati alla musica. Un bellissimo omaggio floreale della Presidente dell'Associazione Postumia Lucia Ferrari alla vedova del compianto maestro , lunghi applausi e tanti lucciconi, hanno salutato un grande uomo che ha contribuito a rendere grande la mantovanità ed ha lasciato un segno importante per le generazioni future ...

... Vi auguro una buona settimana ; mi aspettano alcuni appuntamenti locali e poi dal 9 al 16 p.v. sarò sul bellissimo North Star , un veliero degli amici armatori Vincent e Mariangela che hanno organizzato una bellissima ed importante manifestazione cultural gastronomica paesaggistica :

" Navigando tra le Torri Saracene "

cui mi hanno invitato a partecipare come giornalista ( parteciperanno tra gli altri Gioacchino Bonsignore ed Emilio Carelli ) per quanto riguarda le gare gastronomiche sui velieri e come scrittore per la Fiera Espositiva del Porto di Marina di Camerota in occasione della Borsa Nautica del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano ...

... ecco il programma : ( per maggiori informazioni www.costadimaratea.com/infopoint aecur2@virgilio.it tel 0973 871704 )

Navigando tra le Torri Saracene
Periodo 09/16 Giugno 2007 - Programma della manifestazione :
I° Incontro Caicchi del Mediterraneo

Il primo Incontro dei Caicchi del Mediterraneo, in concomitanza con l’evento “ Festa di Vico Equense “, darà la possibilità agli armatori di caicchi costruiti in Turchia di conoscersi e di scambiarsi esperienze lavorative e personali. Teatro del raduno sarà la conosciuta costiera Sorrentina e la splendida costiera Cilentana .

Allo stesso tempo i Comandanti di ciascun caicco, insieme ai Comandanti di unità a vela, di tipologia simile al caicco turco, saranno impegnati in una gara di cucina da eseguire a bordo di ciascun Veliero mentre navigherà lungo la costa Sorrentina.

La partecipazione all’Incontro dei Caicchi ed alla Gara di Cucina darà diritto agli armatori di partecipare, con la propria barca, al Workshop - Torre Zancale che si terrà nel Comune di Camerota , nonchè ad ogni altro evento nei porti di Agropoli , Sapri e Maratea.

08 / 06 - Venerdì arrivo dei Caicchi / Velieri , nella Nuova Marina di Stabia

09 / 06 – Sabato Completamento degli arrivi a Castellammare di Stabbia ( NA ) ( alcuni armatori Per la settimana in oggetto ospiteranno dei charter, imbarcando i propri ospiti il 09 sera . Provvedendo alla cambusa l’08 . ( Fornitura Acqua e vino ai Caicchi / Velieri , gadgets .Vedi sito : www.marinadistabia.it ) .

Ore 11,00 – Inaugurazione della
“ I Borsa della Nautica e del Turismo “ a Marina di Camerota Gara di Cucina a Marina di Stabia
Programma Caicchi :
(Alla gara di cucina possono partecipare gli equipaggi dei Caicchi e delle imbarcazioni a vela armate con due alberi)
10 / 06 - Domenica , i caicchi/ velieri partecipanti in charter , potranno navigare verso Capri oppure visitare il Parco Nazionale del Vesuvio con degustazione di vini presso tenute di vitigni ai piedi del Vesuvio.
Domenica sera per le ore 19,00 tutti i Caicchi / Velieri ormeggieranno davanti alla “ Terrazza del Saracino “ per partecipare alla serata della Pizza Party con Gennaro Esposito , gli Chef , ed i giornalisti della Festa di Vico 07 .

11 / 06 - Lunedì
Gara di Cucina a bordo dei velieri

Il tema della gara di cucina sarà comunicato ai partecipanti insieme alla consegna degli ingredienti necessari per la preparazione della pietanza nella Marina di Stabia .
Gli ingredienti, di produzione locale, saranno sufficienti per realizzare 6 porzioni di un unico piatto dal quale la giuria assaggerà.
La giuria sarà composta di esperti chef titolati e da giornalisti (vedi elenco) che daranno un voto per la Presentazione, il Gusto ed il Titolo del piatto .
Il piatto sarà unico dal quale si servirà ciascun membro della giuria.
La giuria sara’ presente a Bordo dei caicchi /velieri che navigheranno sino a Sorrento degustando comodamente a Bordo l’ assaggio ( pranzo a bordo per gli ospiti ).
La denominazione del piatto sarà tenuta segreta all’interno di una busta chiusa che la Armatore consegnerà alla giuria al momento dello sbarco.

Le diverse Giurie si riuniranno per decidere , in base al nome del piatto , il punteggio che declamerà il vincitore finale .

Ore 08:30 Consegna dei contenitori aventi gli ingredienti per la Gara Cucina.
Ore 09:30 Imbarco degli ospiti (giuria): quattro Chef e due giornalisti, in possesso della busta sigillata con il tema della gara.
Ore 10:00 Uscita dal porto della Nuova Marina di Stabia, in navigazione per Sorrento.
Ore 12:30 – 13:30 Presentazione e degustazione dei vari piatti su ogni Caicco/Veliero.
Ore 16:30 Rientro nel porto del Nuovo Marina di Stabia.
Ore 19:00 Ormeggio in rada nelle acque antistanti la Baia Bikini . Proclamazione e Premiazione del Vincitore . Party in spiaggia nella Baia Bikini di Vico Equense
Vico Equense ( NA )

12 / 06 - Martedì
In mattina conferenza tra Chef e Giornalisti – “ Allegro Confronto tra Ristoratori

I Caicchi/Velieri con i Comandanti , sono liberi di prendere il mare e raggiungere il Porto di Agropoli ( SA ) distante circa 45 miglia ed ormeggiare .
Mentre , in Serata gli Armatori e gli ospiti saranno invitati alla serata di Gala presso il complesso turistico “ Le Axidie “ ove si terrà la Festa : " Timoni e Caicchi ………..Cavilli e Taralli ………………..

I famosi Chef, si cimenteranno ai fornelli regalando allegria e sapori .
I fortunati invitati saranno parte integrante di questo evento che emoziona per la sua fantastica alchimia .Il rientro per gli armatori sui propri Caicchi / Velieri è offerto dall’ organizzazione con apposite navette ( previa prenotazione ) .

13 / 06 - Mercoledi’ i Velieri lasciano il porto di Agropoli per giungere in serata nel porto di Sapri entro le ore 18,30 , circa 40 miglia a sud.
Ore 20:00 SERATA DI DEGUSTZIONE DEI PRODOTTI DEL PARCO ( SLOW FOOD SAPRI – in collaborazione con il Comune di Sapri ) .
“ LA CUCINA DELLE DONNE CILENTANE A CURA DI ENZO CRIVELLA “
Con delle navette messe a disposizione dal Comune di Sapri , si raggiungerà il lungomare di Sapri per assaporare la degustazione .

Torre degli InglesiGiornata a Maratea
14 / 06 - Giovedi’
Visita a Maratea

Ore 10:00 I Caicchi/Velieri lasciano il Porto di Sapri , per giungere alle ore 12.30 il Porto di Maratea , dove presso i Pontili messi a disposizione dalla Porto Turistico di Maratea SRL , ormeggiano.
Ore 13:00 Degustazione di prodotti tipici offerti dall’ALSIA ( AG. Lucana di Sviluppo e di Innovazione in Agricoltura ) .
Ore 14.30 Con i Pulmini minibus , visita alla Statua del Redentore , Maratea Centro storico .
Ore 17:30 Rientro al Porto di Maratea . Imbarco sui Caicchi / Velieri , navigazione per Marina di Camerota .Pernottamento nella stessa Marina.

Ore 19:00 a Marina di Camerota : Mostra opere di arte contemporanea sul tema del mare ed animazione culturale a cura della rivista d’arte contemporanea Artico di Perugia " In the Life " pitture multimediali di Enza Monetti – 9/16 giugno 2007.

I° Borsa della Nautica e del Turismo
Parco Nazionale Del Cilento e Vallo di Diano


Workshop Torre Zancale

Programma Generale :

Venerdì 15.06

Ore 10:30 Workshop Torre Zancale (incontro con i tour operator) , Location : Porto di Camerota.
Contrattazione per gli armatori e per gli operatori turisti del territorio ospitante con le agenzie del settore per offrire i propri programmi/pacchetti turistici.

Ore 13:00 Pausa pranzo.
Ore 15:00 Rientro al Workshop - Torre Zancale.
Ore 17:30 Termine Workshop.
Ore 18:00 Convegno : Area Marina Protetta Costa Degli Infreschi e della Masseta
Ore 19:00 Saluto dell’amministrazione dei Caicchi e Velieri nell’ ambito della " 1° Borsa della Nautica e del Turismo “ che si terrà dal 09 / 06 al 16 / 06 / 2007 lungo la costa del Parco Nazionale del Cilento .

Interverranno : Regione Campania , Provincia di Salerno , Comune di Camerota , Sea Ports , Camera di Commercio di Salerno
In collaborazione con : Comune di Camerota , Ente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Comune di Sapri , Comune di Maratea , Alsia
.

Inoltre , saranno presenti : Sindaci, Amministratori del Cilento e del Vallo di Diano, Operatori Turistici, sia della Campania che della Basilicata .

L’organizzazione ha predisposto l’allestimento del “ I ° Workshop – Torre Zancale
Ospiti del I° Work Shop
Torre Zancale agenzie Nautiche (buyers) Italiane ed estere.
Dando modo agli operatori del Settore , di procommercializzare le proprie attività e le strutture ricettive del territorio Campano e Regioni confinanti ; tutte le attività svolte nel Parco Nazionale del Cilento - Vallo di Diano e dell’ intero territorio circostante .

Sabato 16.06

N.B : I Caicchi / Velieri partecipanti , sono liberi di rientrare alle proprie basi , possono imbarcare e / 0 sbarcare i propri ospiti a Marina di Camerota , o a Sapri , già dal Sabato sera , in quanto gli ormeggi saranno gratuiti .
In serata . Saluti e ringraziamenti , per la chiusura della I° Borsa della Nautica e del Turismo “ Parco del Cilento e Vallo di Diano e dell’ intera Manifestazione “ Navigando tra le Torri Saracene “
Patner e Patrocini :

Ente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano – ( SA )
Regione Campania
Provincia Campania
Ministero dell’ Ambiente
AYT Yachting &Tours ( MI )
Ristorante Torre del Saracino ( Na )
Comune di Camerota ( SA )
Sea Ports ( Camera di Commercio di Salerno )
Nuova Marina di Stabia SPA – Castellammare di Stabia ( NA )
Comune di Agropoli ( SA )
Comune di Sapri ( SA )
Comune di Maratea ( PZ )
Alsia ( PZ )
APT Basilicata
RADIO KISSKISS
ACQUARIO ANTON DOHRN DI NAPOLI
LEGA AMBIENTE
ITALIA NOSTRA
SLOW FOOD
CONSORZIO UNIVERSITARIO CILENTO VALLO DI DIANO – ( CITTA’ DI TORRACA
II UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI NAPOLI )
Via Mare – Mensile di Viaggi , portualità , spiagge , cultura del mare e mediterranea
SITO: www.paolomoschini.it
SITO: www.enzamonetti.it
NEWS : Verrà presentata durante tutta le settimana della Borsa :
"In the Life". pitture multimediali di Enza Monetti – 9/16 giugno 2007.
Marina di Olbia ( CAGLIARI )
Hotel Villa del Mare **** – Acquafredda di Maratea ( Pz )
Martino Armando Vini – Rionero in Vulture (PZ)
Terme Marine Maratea – MARATEA ( PZ )
Endero Abbigliamneto – Giuliano ( Napoli )
Antiche Cantine Marchesi di Barolo Già Opera Pia Barolo –( Cuneo )
Cutolo acque minerali – RIONERO IN VULTURE – ( PZ )
Monte delle Vigne - Lambrusco – EMILIA ROMAGNA
Acqua Fonte Corte Paradiso –
A.I.S ( Area Parco del Cilento e Vallo di Diano )

Testate Giornalistiche presenti :

Repubblica, Il Messaggero, Il Mondo, Gambero Rosso, Panorama, L’ Espresso, Corriere della Sera, Sole 24 ore, Canale 5, Cucine e Vini, Horeca Magazine, Rai Due, Food & Beverage Rai, International TG Sky 24, Tg1 Redazione Economica, Dove, La Voce di Mantova

L’evento sarà seguito dai seguenti canali di comunicazione :

- La Gazzetta del Mezzogiorno – quotidiano;
- La Nuova - quotidiano;
- Il Mattino – quotidiano;
- La Voce di Mantova - quotidiano ;
- Bolina - mensile;
- Vivere Magazine – mensile;
- Acquaplanet – Sardegna – mensile;
- Canale 21 Napoli – emittente televisiva;
- Sky Mare TV – canale 918 – emittente televisiva;
- Canale 7 – emittente televisiva;
- Tele 105 – emittente televisiva.
- Tele Bari
- Bari Sera – Quotidiano
- Agenzia Kappa Editoriale
- Mensile – ViaMare
- Nautica
- Il Salernitano
- Eco della Basilicata